Mozzarella
Mérsékelt tápérték
Lágy, teljes tejből készült mozzarella, az értékek a forgalmazott állapotra vonatkoznak.
A mozzarella enyhe ízű, lágy, olasz gyúrt tésztájú sajt, amelyet frissen salátákban, például a caprese salátában fogyasztanak, illetve pizzán, tésztákon és szendvicseken olvasztanak rá. Egy 30 g-os adag körülbelül 90 kcal-t, 6,5 g fehérjét és 6,5 g zsírt tartalmaz, ebből 4 g telített, körülbelül 150 mg kalciummal, és gazdag B12-vitaminban. A savóban csomagolt friss mozzarellagolyók nedvesebbek és valamivel kevesebb zsírt tartalmaznak; az alacsony nedvességtartalmú pizzamozzarella keményebb, zsírosabb és sósabb.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 22.2g | 39.6% |
| Zsír | 22.1g | 31.6% |
| Szénhidrát | 2.4g | 0.8% |
| Egyszerű cukrok | 0.84g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 1.56g | Becslés |
| Rost | 0g | 0.0% |
| Víz | 50g | 2.0% |
| Kalória | 299 | 13.3% |
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 13.9 | g | 69.5% |
| Monounsaturated | 6.57 | g | 26.3% |
| Polyunsaturated | 0.77 | g | 5.9% |
| Omega-3 | 0.231 | g | Becslés |
| Omega-6 | 0.539 | g | Becslés |
| Trans | 0.77 | g | 38.5% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| E-vitamin | 0.19 | mg |
| Szelén | 17 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 179 | mcg | 19.9% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.283 | mg | 21.8% |
| vitamin B3 | 0.1 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.037 | mg | 2.2% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 2.28 | mcg | 95.0% |
| vitamin D | 0.4 (16 NE) | mcg | 2.7% |
| vitamin E | 0.19 | mg | 1.3% |
| vitamin K | 2.3 | mcg | 1.9% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 505 | mg | 50.5% |
| iron | 0.44 | mg | 2.4% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 354 | mg | 50.6% |
| potassium | 76 | mg | 2.9% |
| sodium | 486 | mg | 21.1% |
| zinc | 2.92 | mg | 26.5% |
| copper | 0.011 | mg | 1.2% |
| manganese | 0.03 | mg | 1.3% |
| selenium | 17 | mcg | 30.9% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 834 | mg | 119.1% | 223% |
| Izoleucin | 1063 | mg | 75.9% | 152% |
| Leucin | 2162 | mg | 79.2% | 152% |
| Lizin | 2252 | mg | 107.2% | 201% |
| Metionin | 751 | mg | 71.5% | 140% |
| Fenilalanin | 2439 | mg | 139.4% | 255% |
| Treonin | 845 | mg | 80.5% | 145% |
| Triptofán | 310 | mg | 110.7% | 201% |
| Valin | 1387 | mg | 76.2% | 148% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek