Makréla
SzuperételKivételes tápérték
Atlanti makréla, egy zsíros tengeri hal, az értékek a nyers halra vonatkoznak.
Az atlanti makréla olajos hal, amelyet Európa-szerte grilleznek, sütőben sütnek, füstölnek vagy pácolnak. Egy 150 g-os nyers filé körülbelül 310 kcal-t, 28 g fehérjét és 21 g zsírt ad. Ebből mintegy 3,5 g az EPA és DHA omega-3 zsírsav. A makréla nagyon gazdag B12-vitaminban, D-vitaminban, szelénben és niacinban. Gyorsan romlik, ezért nagyon frissen vagy fagyasztva érdemes vásárolni. A melegen füstölt makréla is gyakori, és sokkal sósabb.
A tápértékek a nyers termékre vonatkoznak
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 18.6g | 33.2% |
| Zsír | 13.9g | 19.9% |
| Szénhidrát | 0g | 0.0% |
| Egyszerű cukrok | 0g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 0g | Becslés |
| Rost | 0g | 0.0% |
| Víz | 64g | 2.5% |
| Kalória | 205 | 9.1% |
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.26 | g | 16.3% |
| Monounsaturated | 5.46 | g | 21.8% |
| Polyunsaturated | 3.35 | g | 25.8% |
| Omega-3 | 1.005 | g | Becslés |
| EPA | 898 | mg | 99.8% |
| DHA | 1401 | mg | 155.7% |
| Omega-6 | 2.345 | g | Becslés |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 0.4 | mg |
| E-vitamin | 1.52 | mg |
| Szelén | 44.1 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 50 | mcg | 5.6% |
| vitamin B1 | 0.176 | mg | 14.7% |
| vitamin B2 | 0.312 | mg | 24.0% |
| vitamin B3 | 9.08 | mg | 56.8% |
| vitamin B6 | 0.399 | mg | 23.5% |
| vitamin B9 | 1 | mcg | 0.3% |
| vitamin B12 | 8.71 | mcg | 362.9% |
| vitamin C | 0.4 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 16.1 (644 NE) | mcg | 107.3% |
| vitamin E | 1.52 | mg | 10.1% |
| vitamin K | 5 | mcg | 4.2% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12 | mg | 1.2% |
| iron | 1.63 | mg | 9.1% |
| magnesium | 76 | mg | 19.0% |
| phosphorus | 217 | mg | 31.0% |
| potassium | 314 | mg | 12.1% |
| sodium | 90 | mg | 3.9% |
| zinc | 0.63 | mg | 5.7% |
| copper | 0.073 | mg | 8.1% |
| manganese | 0.015 | mg | 0.7% |
| selenium | 44.1 | mcg | 80.2% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 548 | mg | 78.3% | 173% |
| Izoleucin | 857 | mg | 61.2% | 144% |
| Leucin | 1512 | mg | 55.4% | 125% |
| Lizin | 1708 | mg | 81.3% | 180% |
| Metionin | 750 | mg | 71.4% | 165% |
| Fenilalanin | 1354 | mg | 77.4% | 167% |
| Treonin | 815 | mg | 77.6% | 165% |
| Triptofán | 208 | mg | 74.3% | 159% |
| Valin | 958 | mg | 52.6% | 121% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek