Darált pulykahús
Jó tápérték-profil
Darált pulykahús (körülbelül 93% sovány hús), az értékek a nyers húsra vonatkoznak.
Darált pulykahús, általában világos és sötét hús keveréke, amelyet hamburgerekhez, húsgombócokhoz, chilihez és tésztaszószokhoz használnak darált marhahús helyett. Egy 150 g-os nyers adag körülbelül 220 kcal-t, 29,5 g fehérjét és 11,5 g zsírt ad, és gazdag niacinban, B6-vitaminban, szelénben, foszforban és cinkben. Zsírtartalma körülbelül fele a 85/15-ös darált marhahúsénak; a zsírmentesnek jelölt darált pulykamell még soványabb. Számítani lehet arra, hogy főzés közben tömegének körülbelül negyedét elveszíti.
A tápértékek a nyers termékre vonatkoznak
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 19.7g | 35.2% |
| Zsír | 7.7g | 11.0% |
| Szénhidrát | 0g | 0.0% |
| Egyszerű cukrok | 0g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 0g | Becslés |
| Rost | 0g | 0.0% |
| Víz | 72g | 2.9% |
| Kalória | 148 | 6.6% |
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.02 | g | 10.1% |
| Monounsaturated | 2.64 | g | 10.6% |
| Polyunsaturated | 2.21 | g | 17.0% |
| Omega-3 | 0.663 | g | Becslés |
| EPA | 6 | mg | 0.7% |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 1.547 | g | Becslés |
| Trans | 0.1 | g | 5.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| E-vitamin | 0.09 | mg |
| Szelén | 21.9 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 20 | mcg | 2.2% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.156 | mg | 12.0% |
| vitamin B3 | 6.73 | mg | 42.1% |
| vitamin B6 | 0.564 | mg | 33.2% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 1 | mcg | 41.7% |
| vitamin D | 0.4 (16 NE) | mcg | 2.7% |
| vitamin E | 0.09 | mg | 0.6% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19 | mg | 1.9% |
| iron | 1.09 | mg | 6.1% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 200 | mg | 28.6% |
| potassium | 237 | mg | 9.1% |
| sodium | 58 | mg | 2.5% |
| zinc | 2.35 | mg | 21.4% |
| copper | 0.096 | mg | 10.7% |
| manganese | 0.008 | mg | 0.3% |
| selenium | 21.9 | mcg | 39.8% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 582 | mg | 83.1% | 170% |
| Izoleucin | 880 | mg | 62.9% | 137% |
| Leucin | 1622 | mg | 59.4% | 124% |
| Lizin | 1757 | mg | 83.7% | 171% |
| Metionin | 786 | mg | 74.9% | 160% |
| Fenilalanin | 1461 | mg | 83.5% | 166% |
| Treonin | 901 | mg | 85.8% | 168% |
| Triptofán | 223 | mg | 79.6% | 158% |
| Valin | 910 | mg | 50.0% | 106% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek