Zöldborsó
Kivételes tápérték
Zöldborsó, fagyasztott, majd só nélkül főzve és leszűrve.
A zöldborsó a borsónövény fiatal magja, amelyet leggyakrabban fagyasztva vásárolnak, és köretként vagy levesekhez, rizshez és tésztához adva fogyasztanak. Egy 80 g-os adag körülbelül 60 kcal-t, 4 g fehérjét és 3,6 g rostot ad, több fehérjét, mint a legtöbb zöldség, hasznos mennyiségű tiaminnal, K-vitaminnal és folsavval. A fagyasztott borsó a feldolgozás miatt némi nátriumot tartalmaz: itt 100 grammonként 72 mg-ot, míg a friss borsóban szinte semennyit.
A tápértékek a főtt termékre vonatkoznak
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 5.2g | 9.3% |
| Zsír | 0.3g | 0.4% |
| Szénhidrát | 14.3g | 4.8% |
| Egyszerű cukrok | 5g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 4.8g | Becslés |
| Rost | 4.5g | 18.0% |
| Víz | 80g | 3.2% |
| Kalória | 78 | 3.5% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.05 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.13 | g | 1.0% |
| Omega-3 | 0.039 | g | Becslés |
| Omega-6 | 0.091 | g | Becslés |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 9.9 | mg |
| E-vitamin | 0.03 | mg |
| Szelén | 1 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 105 | mcg | 11.7% |
| vitamin B1 | 0.283 | mg | 23.6% |
| vitamin B2 | 0.1 | mg | 7.7% |
| vitamin B3 | 1.48 | mg | 9.3% |
| vitamin B6 | 0.113 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 59 | mcg | 14.8% |
| vitamin C | 9.9 | mg | 11.0% |
| vitamin E | 0.03 | mg | 0.2% |
| vitamin K | 24 | mcg | 20.0% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24 | mg | 2.4% |
| iron | 1.52 | mg | 8.4% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 77 | mg | 11.0% |
| potassium | 110 | mg | 4.2% |
| sodium | 72 | mg | 3.1% |
| zinc | 0.67 | mg | 6.1% |
| copper | 0.105 | mg | 11.7% |
| manganese | 0.279 | mg | 12.1% |
| selenium | 1 | mcg | 1.8% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 101 | mg | 14.4% | 92% |
| Izoleucin | 185 | mg | 13.2% | 90% |
| Leucin | 307 | mg | 11.2% | 74% |
| Lizin | 302 | mg | 14.4% | 92% |
| Metionin limiting | 108 | mg | 10.3% | 69% |
| Fenilalanin | 298 | mg | 17.0% | 106% |
| Treonin | 193 | mg | 18.4% | 113% |
| Triptofán | 35 | mg | 12.5% | 78% |
| Valin | 223 | mg | 12.3% | 81% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek