Kacsa
Mérsékelt tápérték
Sült kacsa, hús és bőr, a csont nélküli, elkészített húsra vonatkozó értékek.
Sült kacsa bőrével együtt; az európai konyhában egészben sült madárként, Kínában pedig például pekingi kacsa formájában fogyasztják. Egy 120 g-os adag főtt hús és bőr körülbelül 405 kcal-t, 23 g fehérjét és 34 g zsírt ad, ebből 11,6 g telített, jelentős mennyiségű vassal (3,2 mg), szelénnel és B-vitaminokkal. A zsír nagy része a bőrben és a bőr alatt található; a bőr nélküli sült kacsahús 100 g-onként körülbelül 11 g zsírt tartalmaz.
A tápértékek a főtt termékre vonatkoznak
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 19g | 33.9% |
| Zsír | 28.4g | 40.6% |
| Szénhidrát | 0g | 0.0% |
| Egyszerű cukrok | 0g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 0g | Becslés |
| Rost | 0g | 0.0% |
| Víz | 52g | 2.1% |
| Kalória | 337 | 15.0% |
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.67 | g | 48.4% |
| Monounsaturated | 12.9 | g | 51.6% |
| Polyunsaturated | 3.65 | g | 28.1% |
| Omega-3 | 1.095 | g | Becslés |
| Omega-6 | 2.555 | g | Becslés |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| E-vitamin | 0.7 | mg |
| Szelén | 20 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 63 | mcg | 7.0% |
| vitamin B1 | 0.174 | mg | 14.5% |
| vitamin B2 | 0.269 | mg | 20.7% |
| vitamin B3 | 4.83 | mg | 30.2% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin B12 | 0.3 | mcg | 12.5% |
| vitamin D | 0.1 (4 NE) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.7 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 5.1 | mcg | 4.3% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11 | mg | 1.1% |
| iron | 2.7 | mg | 15.0% |
| magnesium | 16 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 156 | mg | 22.3% |
| potassium | 204 | mg | 7.8% |
| sodium | 59 | mg | 2.6% |
| zinc | 1.86 | mg | 16.9% |
| copper | 0.227 | mg | 25.2% |
| manganese | 0.019 | mg | 0.8% |
| selenium | 20 | mcg | 36.4% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 462 | mg | 66.0% | 140% |
| Izoleucin | 872 | mg | 62.3% | 141% |
| Leucin | 1465 | mg | 53.7% | 116% |
| Lizin | 1486 | mg | 70.8% | 150% |
| Metionin | 774 | mg | 73.7% | 163% |
| Fenilalanin | 1392 | mg | 79.5% | 164% |
| Treonin | 773 | mg | 73.6% | 150% |
| Triptofán | 232 | mg | 82.9% | 170% |
| Valin | 938 | mg | 51.5% | 114% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek