Brie
Mérsékelt tápérték
Francia lágy sajt fehér nemespenészes kéreggel, a forgalmazott termékre vonatkozó értékek.
A brie Franciaországból származó lágy tehéntejes sajt, ehető, fehér Penicillium-penészkéreggel; szobahőmérsékleten tálalják kenyérrel vagy gyümölccsel, vagy egészben sütik; a camembert nagyon hasonló. Egy 30 g-os adag körülbelül 100 kcal-t, 6 g fehérjét és 8 g zsírt tartalmaz, ebből 5 g telített, mintegy 190 mg nátriummal, és gazdag B12-vitaminban. A kemény sajtokkal ellentétben viszonylag kevés kalciumot tartalmaz, adagonként körülbelül 55 mg-ot.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 20.8g | 37.1% |
| Zsír | 27.7g | 39.6% |
| Szénhidrát | 0.5g | 0.2% |
| Egyszerű cukrok | 0.17g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 0.33g | Becslés |
| Rost | 0g | 0.0% |
| Víz | 48g | 1.9% |
| Kalória | 334 | 14.8% |
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 17.41 | g | 87.1% |
| Monounsaturated | 8.01 | g | 32.0% |
| Polyunsaturated | 0.83 | g | 6.4% |
| Omega-3 | 0.249 | g | Becslés |
| Omega-6 | 0.581 | g | Becslés |
| Trans | 0.97 | g | 48.5% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| E-vitamin | 0.24 | mg |
| Szelén | 14.5 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 174 | mcg | 19.3% |
| vitamin B1 | 0.07 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.52 | mg | 40.0% |
| vitamin B3 | 0.38 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.235 | mg | 13.8% |
| vitamin B9 | 65 | mcg | 16.3% |
| vitamin B12 | 1.65 | mcg | 68.8% |
| vitamin D | 0.5 (20 NE) | mcg | 3.3% |
| vitamin E | 0.24 | mg | 1.6% |
| vitamin K | 2.3 | mcg | 1.9% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 184 | mg | 18.4% |
| iron | 0.5 | mg | 2.8% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 188 | mg | 26.9% |
| potassium | 152 | mg | 5.8% |
| sodium | 629 | mg | 27.3% |
| zinc | 2.38 | mg | 21.6% |
| copper | 0.019 | mg | 2.1% |
| manganese | 0.034 | mg | 1.5% |
| selenium | 14.5 | mcg | 26.4% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 716 | mg | 102.3% | 204% |
| Izoleucin | 1015 | mg | 72.5% | 155% |
| Leucin | 1929 | mg | 70.7% | 144% |
| Lizin | 1851 | mg | 88.1% | 176% |
| Metionin | 706 | mg | 67.2% | 140% |
| Fenilalanin | 2358 | mg | 134.7% | 263% |
| Treonin | 751 | mg | 71.5% | 137% |
| Triptofán | 322 | mg | 115.0% | 223% |
| Valin | 1340 | mg | 73.6% | 153% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek