Kukoricatortilla
Jó tápérték-profil
Nixtamalizált kukoricatésztából (masa) készült natúr kukoricatortilla, az értékek a forgalmazott állapotra vonatkoznak.
A kukoricatortilla nixtamalizált kukoricamasából készült vékony lepénykenyér, Mexikó alapvető kenyere. Tacók, enchiladák és tostadák készítéséhez használják. Egy 50 g-os adag (körülbelül két kis tortilla) körülbelül 110 kcal-t, 3 g fehérjét és 3 g rostot ad, hasznos mennyiségű foszforral és nagyon kevés nátriummal. A kukoricatortilla nem tartalmaz búzát, és kevesebb zsírt és kalóriát tartalmaz, mint a lisztes tortilla. A kukorica kezeléséhez használt mész némi kalciumot is ad hozzá.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 5.7g | 10.2% |
| Zsír | 2.9g | 4.1% |
| Szénhidrát | 44.6g | 14.9% |
| Egyszerű cukrok | 15.61g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 22.69g | Becslés |
| Rost | 6.3g | 25.2% |
| Víz | 46g | 1.8% |
| Kalória | 218 | 9.7% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.45 | g | 2.3% |
| Monounsaturated | 0.69 | g | 2.8% |
| Polyunsaturated | 1.42 | g | 10.9% |
| Omega-3 | 0.426 | g | Becslés |
| Omega-6 | 0.994 | g | Becslés |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| E-vitamin | 0.28 | mg |
| Szelén | 6.1 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.094 | mg | 7.8% |
| vitamin B2 | 0.065 | mg | 5.0% |
| vitamin B3 | 1.5 | mg | 9.4% |
| vitamin B6 | 0.219 | mg | 12.9% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.28 | mg | 1.9% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 81 | mg | 8.1% |
| iron | 1.23 | mg | 6.8% |
| magnesium | 72 | mg | 18.0% |
| phosphorus | 314 | mg | 44.9% |
| potassium | 186 | mg | 7.2% |
| sodium | 45 | mg | 2.0% |
| zinc | 1.31 | mg | 11.9% |
| copper | 0.154 | mg | 17.1% |
| manganese | 0.326 | mg | 14.2% |
| selenium | 6.1 | mcg | 11.1% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 177 | mg | 25.3% | 113% |
| Izoleucin | 208 | mg | 14.9% | 71% |
| Leucin | 711 | mg | 26.0% | 119% |
| Lizin limiting | 163 | mg | 7.8% | 35% |
| Metionin | 226 | mg | 21.5% | 100% |
| Fenilalanin | 521 | mg | 29.8% | 129% |
| Treonin | 218 | mg | 20.8% | 89% |
| Triptofán | 42 | mg | 15.0% | 65% |
| Valin | 294 | mg | 16.2% | 75% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek