Ragacsos rizs
Mérsékelt tápérték
Enyves (ragacsos) fehér rizs, az értékek az áztatott és gőzölt rizsre vonatkoznak.
A ragacsos (enyves) rizs olyan fehér rizs, amelynek keményítője szinte teljes egészében amilopektin, ezért főzve rágós lesz és összetapad. Beáztatják és gőzölik; Laoszban, valamint Thaiföld északi és északkeleti részén naponta fogyasztják, és kínai, japán és koreai ételekben és édességekben is használják. Egy 150 g-os adag körülbelül 295 kcal-t és 5,4 g fehérjét ad, főként keményítőből áll, és gazdag mangánban és szelénben. A száraz ragacsos rizs gőzöléskor közel a duplájára nő a súlya. A neve ellenére nem tartalmaz glutént.
A tápértékek a főtt termékre vonatkoznak
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 3.6g | 6.4% |
| Zsír | 0.3g | 0.4% |
| Szénhidrát | 43.3g | 14.4% |
| Egyszerű cukrok | 15.15g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 26.64g | Becslés |
| Rost | 1.5g | 6.0% |
| Víz | 53g | 2.1% |
| Kalória | 196 | 8.7% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.11 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.1 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.03 | g | Becslés |
| Omega-6 | 0.07 | g | Becslés |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| E-vitamin | 0.08 | mg |
| Szelén | 8 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.095 | mg | 7.9% |
| vitamin B2 | 0.029 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 1.14 | mg | 7.1% |
| vitamin B6 | 0.057 | mg | 3.4% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin E | 0.08 | mg | 0.5% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7 | mg | 0.7% |
| iron | 0.85 | mg | 4.7% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 38 | mg | 5.4% |
| potassium | 41 | mg | 1.6% |
| sodium | 6 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.64 | mg | 5.8% |
| copper | 0.095 | mg | 10.6% |
| manganese | 0.516 | mg | 22.4% |
| selenium | 8 | mcg | 14.5% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 85 | mg | 12.1% | 91% |
| Izoleucin | 156 | mg | 11.1% | 90% |
| Leucin | 298 | mg | 10.9% | 84% |
| Lizin limiting | 130 | mg | 6.2% | 47% |
| Metionin | 159 | mg | 15.1% | 119% |
| Fenilalanin | 314 | mg | 17.9% | 132% |
| Treonin | 129 | mg | 12.3% | 89% |
| Triptofán | 42 | mg | 15.0% | 110% |
| Valin | 220 | mg | 12.1% | 95% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek