A canolaolajat alacsony erukasav-tartalmú repcéből préselik, és enyhe ízű, univerzális olaj olajban sütéshez, sütemények készítéséhez és salátaöntetekhez; Európában repceolajként árulják. Egy 10 ml-es adag körülbelül 81 kcal-t és 9 g zsírt tartalmaz: körülbelül 5,8 g egyszeresen telítetlen, 2,6 g többszörösen telítetlen zsírt, köztük omega-3 alfa-linolénsavat, és mindössze 0,7 g telített zsírt, ami a legalacsonyabb a gyakori étolajok közül. Emellett körülbelül 1,6 mg E-vitamint és némi K-vitamint is ad.