Áfonya

Szuperétel

Kivételes tápérték

Apró, de erőteljes bogyó, tele antioxidánsokkal, vitaminokkal és rosttal.

Az áfonyát gyakran szuperélelmiszernek nevezik kivételes tápértéke miatt. Erős antioxidánsokat, úgynevezett antocianinokat tartalmaz, amelyek kék színét adják, és számos egészségügyi előnnyel járnak. Az áfonya gazdag C-vitaminban, K-vitaminban, mangánban és rostban. Rendszeres fogyasztása összefüggésbe hozható a jobb agyi és szívegészséggel, valamint a csökkent gyulladással.

Alacsony kalóriatartalmú

Mennyiség:

Makrotápanyagok eloszlása

Protein: 0.74g (4.8%)

Fat: 0.33g (2.1%)

Carbs: 14.49g (93.1%)

Rost: 2.4g

Alapvető tápértékadatok

Tápanyag	Érték	DV
Fehérje	0.74g	1.3%
Zsír	0.33g	0.5%
Szénhidrát	14.49g	4.8%
Egyszerű cukrok	5.07g	Becslés
Összetett szénhidrátok	7.02g	Becslés
Rost	2.4g	9.6%
Víz	84g	3.4%
Kalória	57	2.5%

Glikémiás index

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →

Zsírsav-összetétel

Zsírsav	Mennyiség	Mértékegység	DV
Saturated	0.03	g	0.1%
Monounsaturated	0.05	g	0.2%
Polyunsaturated	0.15	g	1.2%
Omega-3	0.045	g	Becslés
Omega-6	0.105	g	Becslés
Trans	0	g	0.0%

Antioxidánsok

Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.

Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.

Vegyület	Mennyiség	Mértékegység
Flavonoidok	200	mg
Antocianinok	163	mg
C-vitamin	9.7	mg
E-vitamin	0.57	mg
Szelén	0.1	mcg

Polifenolok és antinutriensek

Az antinutriensek (pl. fitinsav, oxalátok, tanninok) növényi vegyületek, amelyek csökkenthetik egyes ásványi anyagok (vas, cink, kalcium) felszívódását. Mértékkel gyakran jótékonyak (pl. a polifenolok antioxidánsok). Áztatással, erjesztéssel vagy C-vitaminnal való párosítással javítható az ásványi anyagok felszívódása.

Jótékony vegyületek, amelyek csökkenthetik egyes ásványi anyagok (vas, cink, kalcium, magnézium) felszívódását. A felszívódás javítása érdekében érdemes C-vitaminnal párosítani, vagy az ásványi anyagokban gazdag étkezésektől külön fogyasztani.

Vegyület	Mennyiség	Mértékegység
Polifenolok	256	mg

Vitaminok

Vitamin	Mennyiség	Mértékegység	DV
vitamin A	3	mcg	0.3%
vitamin B1	0.037	mg	3.1%
vitamin B2	0.041	mg	3.2%
vitamin B3	0.42	mg	2.6%
vitamin B6	0.052	mg	3.1%
vitamin B9	6	mcg	1.5%
vitamin C	9.7	mg	10.8%
vitamin E	0.57	mg	3.8%
vitamin K	19.3	mcg	16.1%

Ásványi anyagok

Ez a termék polifenolokat vagy antinutrienseket tartalmaz, amelyek csökkenthetik az ásványi anyagok felszívódását. A DV% a becsült felszívódó mennyiségen alapul.

Ásványi anyag	Mennyiség	Mértékegység	DV
calcium	5.76*	mg	0.6%*
iron	0.2688*	mg	1.5%*
magnesium	5.76*	mg	1.4%*
phosphorus	11.52*	mg	1.6%*
potassium	73.92*	mg	2.8%*
sodium	0.96*	mg	0.0%*
zinc	0.1536*	mg	1.4%*
copper	0.0547*	mg	6.1%*
manganese	0.3226*	mg	14.0%*
selenium	0.096*	mcg	0.2%*

* Becsült felszívódó mennyiség (polifenolok/antinutriensek által csökkentve).

Esszenciális aminosavak

Aminosav	Mennyiség	Mértékegység	DV	DIAAS
Hisztidin	11	mg	1.6%	70%
Izoleucin	23	mg	1.6%	78%
Leucin	44	mg	1.6%	73%
Lizin limiting	13	mg	0.6%	27%
Metionin	20	mg	1.9%	88%
Fenilalanin	35	mg	2.0%	87%
Treonin	20	mg	1.9%	81%
Triptofán	3	mg	1.1%	46%
Valin	31	mg	1.7%	79%