Mandula
Kivételes tápérték
Nyers, héjas egész mandula, sózatlan.
A mandulát nassolnivalóként, szeletelve vagy őrölve sütéshez fogyasztják, valamint mandulavajat és mandulatejet is készítenek belőle. Egy 30 g-os marék, kb. 24 szem mandula, kb. 175 kcal-t, 6 g fehérjét és 4 g rostot tartalmaz, és gazdag E-vitaminban, rézben, mangánban és riboflavinban, valamint jelentős mennyiségű magnéziumban. Zsírtartalmának nagy része egyszeresen telítetlen, a pörkölés pedig alig változtatja meg az értékeket.
A tápértékek a nyers termékre vonatkoznak
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 21.2g | 37.9% |
| Zsír | 49.9g | 71.3% |
| Szénhidrát | 21.6g | 7.2% |
| Egyszerű cukrok | 7.56g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 1.54g | Becslés |
| Rost | 12.5g | 50.0% |
| Víz | 4g | 0.2% |
| Kalória | 579 | 25.7% |
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.8 | g | 19.0% |
| Monounsaturated | 31.55 | g | 126.2% |
| Polyunsaturated | 12.33 | g | 94.8% |
| Omega-3 | 3.699 | g | Becslés |
| Omega-6 | 8.631 | g | Becslés |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| E-vitamin | 25.63 | mg |
| Szelén | 4.1 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.205 | mg | 17.1% |
| vitamin B2 | 1.138 | mg | 87.5% |
| vitamin B3 | 3.62 | mg | 22.6% |
| vitamin B6 | 0.137 | mg | 8.1% |
| vitamin B9 | 44 | mcg | 11.0% |
| vitamin E | 25.63 | mg | 170.9% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 269 | mg | 26.9% |
| iron | 3.71 | mg | 20.6% |
| magnesium | 270 | mg | 67.5% |
| phosphorus | 481 | mg | 68.7% |
| potassium | 733 | mg | 28.2% |
| sodium | 1 | mg | 0.0% |
| zinc | 3.12 | mg | 28.4% |
| copper | 1.031 | mg | 114.6% |
| manganese | 2.179 | mg | 94.7% |
| selenium | 4.1 | mcg | 7.5% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 539 | mg | 77.0% | 127% |
| Izoleucin | 751 | mg | 53.6% | 94% |
| Leucin | 1473 | mg | 54.0% | 91% |
| Lizin limiting | 568 | mg | 27.0% | 45% |
| Metionin | 372 | mg | 35.4% | 61% |
| Fenilalanin | 1582 | mg | 90.4% | 146% |
| Treonin | 601 | mg | 57.2% | 91% |
| Triptofán | 211 | mg | 75.4% | 121% |
| Valin | 855 | mg | 47.0% | 81% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek