Mandulaliszt
Jó tápérték-profil
Finomra őrölt hámozott mandula (mandulaliszt), az értékek a száraz lisztre vonatkoznak.
A blansírozott mandulaliszt finomra őrölt, héj nélküli mandula, amelyet gluténmentes és alacsony szénhidráttartalmú sütéshez, macaronhoz és tortákhoz használnak. Egy 30 g-os adag kb. 180 kcal-t, 6 g fehérjét és 16 g, főként egyszeresen telítetlen zsírt ad, valamint 3 g rostot és kevesebb mint 3 g egyéb szénhidrátot. Gazdag E-vitaminban és rézben, emellett számottevő mennyiségű magnéziumot, mangánt és riboflavint tartalmaz. Nem képez glutént, ezért élesztős kenyerekben nem helyettesítheti egy az egyben a búzalisztet.
A tápértékek a nyers termékre vonatkoznak
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 21.4g | 38.2% |
| Zsír | 52.5g | 75.0% |
| Szénhidrát | 18.7g | 6.2% |
| Egyszerű cukrok | 6.54g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 2.26g | Becslés |
| Rost | 9.9g | 39.6% |
| Víz | 5g | 0.2% |
| Kalória | 590 | 26.2% |
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.95 | g | 19.8% |
| Monounsaturated | 33.42 | g | 133.7% |
| Polyunsaturated | 12.37 | g | 95.2% |
| Omega-3 | 3.711 | g | Becslés |
| Omega-6 | 8.659 | g | Becslés |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| E-vitamin | 23.75 | mg |
| Szelén | 3.2 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.191 | mg | 15.9% |
| vitamin B2 | 0.711 | mg | 54.7% |
| vitamin B3 | 3.5 | mg | 21.9% |
| vitamin B6 | 0.115 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 49 | mcg | 12.3% |
| vitamin E | 23.75 | mg | 158.3% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 236 | mg | 23.6% |
| iron | 3.28 | mg | 18.2% |
| magnesium | 268 | mg | 67.0% |
| phosphorus | 481 | mg | 68.7% |
| potassium | 659 | mg | 25.3% |
| sodium | 19 | mg | 0.8% |
| zinc | 2.97 | mg | 27.0% |
| copper | 1.027 | mg | 114.1% |
| manganese | 1.835 | mg | 79.8% |
| selenium | 3.2 | mcg | 5.8% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 596 | mg | 85.1% | 139% |
| Izoleucin | 696 | mg | 49.7% | 87% |
| Leucin | 1479 | mg | 54.2% | 91% |
| Lizin limiting | 605 | mg | 28.8% | 47% |
| Metionin | 474 | mg | 45.1% | 77% |
| Fenilalanin | 1689 | mg | 96.5% | 154% |
| Treonin | 682 | mg | 65.0% | 102% |
| Triptofán | 193 | mg | 68.9% | 109% |
| Valin | 805 | mg | 44.2% | 75% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek