Proljetne rolice
Umjerena nutritivna vrijednost
Rolice punjene povrćem ili mesom.
Proljetne rolice su tanki omoti od pšeničnog tijesta omotani oko naribanog kupusa, mrkve, staklenih rezanaca i ponekad svinjetine ili škampa, zatim prženi u dubokom ulju do hrskavosti i posluženi sa slatko-ljutim ili sojinim umakom za umakanje. Prženje ih čini bogatim mastima i kalorijama u odnosu na veličinu, uz malo proteina. Porcija od 100 g prženih rolica ima oko 220 kcal; pečene rolice sadrže mnogo manje masti.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 5g | 8.9% |
| Masti | 12g | 17.1% |
| Ugljikohidrati | 22g | 7.3% |
| Jednostavni šećeri | 7.7g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 12.3g | Procjena |
| Vlakna | 2g | 8.0% |
| Voda | 58g | 2.3% |
| Kalorije | 220 | 9.8% |
Glikemijski indeks
Kliknite za prikaz cijele GI ljestvice →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.68 | g | 8.4% |
| Monounsaturated | 6.9 | g | 27.6% |
| Polyunsaturated | 2.98 | g | 22.9% |
| Omega-3 | 0.894 | g | Procjena |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 2.086 | g | Procjena |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 5.29 | mg |
| Vitamin E | 1.69 | mg |
| Selen | 9.77 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 77.6 | mcg | 8.6% |
| vitamin B1 | 0.109 | mg | 9.1% |
| vitamin B2 | 0.047 | mg | 3.6% |
| vitamin B3 | 0.842 | mg | 5.3% |
| vitamin B6 | 0.084 | mg | 4.9% |
| vitamin B9 | 11.8 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.077 | mcg | 3.2% |
| vitamin C | 5.29 | mg | 5.9% |
| vitamin D | 0.047 (2 IU) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 1.69 | mg | 11.3% |
| vitamin K | 22.3 | mcg | 18.6% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19.8 | mg | 2.0% |
| iron | 0.609 | mg | 3.4% |
| magnesium | 11.8 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 56.7 | mg | 8.1% |
| potassium | 138 | mg | 5.3% |
| sodium | 177 | mg | 7.7% |
| zinc | 0.517 | mg | 4.7% |
| copper | 0.047 | mg | 5.2% |
| manganese | 0.206 | mg | 9.0% |
| selenium | 9.77 | mcg | 17.8% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 154 | mg | 22.0% | 148% |
| Izoleucin | 205 | mg | 14.6% | 105% |
| Leucin | 363 | mg | 13.3% | 92% |
| Lizin | 291 | mg | 13.9% | 93% |
| Metionin | 194 | mg | 18.5% | 130% |
| Fenilalanin | 377 | mg | 21.5% | 142% |
| Treonin | 200 | mg | 19.0% | 123% |
| Triptofan | 61 | mg | 21.8% | 142% |
| Valin limiting | 236 | mg | 13.0% | 91% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Listovi za proljetne rolice 12 komada
- Kupus, sitno naribani 200 g
- Mrkva, narezana na trakice 100 g
- Stakleni rezanci, namočeni 50 g
- Mljevena svinjetina ili kozice 120 g
- Češnjak, sitno nasjeckan 2 režnja
- Soja umak 1 žlica
- Sezamovo ulje 1 žličica
- Smjesa kukuruznog škroba za zatvaranje 2 žlice
- Ulje za duboko prženje 500 ml
Upute
- 1
Popržite svinjetinu ili kozice s češnjakom dok se ne skuhaju, zatim dodajte kupus i mrkvu i kratko promiješajte.
- 2
Začinite soja umakom i sezamovim uljem, umiješajte ocijeđene rezance i ostavite nadjev da se potpuno ohladi.
- 3
Stavite dio nadjeva blizu jednog kuta lista.
- 4
Podvijte strane i čvrsto zarolajte, zatvarajući posljednji rub smjesom kukuruznog škroba.
- 5
Zagrijte ulje na 175 C i pržite rolice u serijama dok ne postanu zlatne i hrskave.
- 6
Ocijedite na papirnatim ubrusima i poslužite vruće sa slatkim čili ili soja umakom za umakanje.