Mak
Iznimna nutritivna vrijednost
Cijele suhe sjemenke maka za kutju i makovnjače, vrijednosti za suhe sjemenke.
Plavi mak osnovna je namirnica ukrajinske i poljske blagdanske kuhinje: melje se s medom za kutju, badnjačko jelo od pšenice, i koristi se kao nadjev za savijače s makom (makivnik). Porcija od 20 g ima oko 105 kcal, 3,6 g proteina i 3,9 g vlakana te sadrži puno kalcija (oko 290 mg), mangana i bakra, uz željezo, magnezij i cink. Vrijednosti se odnose na suhe sjemenke; prije upotrebe obično se preliju kipućom vodom, namaču i melju, pa ih važite suhe.
Nutritivne vrijednosti odnose se na sirovi proizvod
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 18g | 32.1% |
| Masti | 41.6g | 59.4% |
| Ugljikohidrati | 28.1g | 9.4% |
| Jednostavni šećeri | 9.83g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 0g | Procjena |
| Vlakna | 19.5g | 78.0% |
| Voda | 6g | 0.2% |
| Kalorije | 525 | 23.3% |
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.52 | g | 22.6% |
| Monounsaturated | 5.98 | g | 23.9% |
| Polyunsaturated | 28.57 | g | 219.8% |
| Omega-3 | 8.571 | g | Procjena |
| Omega-6 | 19.999 | g | Procjena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1 | mg |
| Vitamin E | 1.77 | mg |
| Selen | 13.5 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.854 | mg | 71.2% |
| vitamin B2 | 0.1 | mg | 7.7% |
| vitamin B3 | 0.9 | mg | 5.6% |
| vitamin B6 | 0.247 | mg | 14.5% |
| vitamin B9 | 82 | mcg | 20.5% |
| vitamin C | 1 | mg | 1.1% |
| vitamin E | 1.77 | mg | 11.8% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 1438 | mg | 143.8% |
| iron | 9.76 | mg | 54.2% |
| magnesium | 347 | mg | 86.8% |
| phosphorus | 870 | mg | 124.3% |
| potassium | 719 | mg | 27.7% |
| sodium | 26 | mg | 1.1% |
| zinc | 7.9 | mg | 71.8% |
| copper | 1.627 | mg | 180.8% |
| manganese | 6.707 | mg | 291.6% |
| selenium | 13.5 | mcg | 24.5% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 471 | mg | 67.3% | 128% |
| Izoleucin | 819 | mg | 58.5% | 118% |
| Leucin | 1321 | mg | 48.4% | 94% |
| Lizin limiting | 952 | mg | 45.3% | 86% |
| Metionin | 799 | mg | 76.1% | 151% |
| Fenilalanin | 1485 | mg | 84.9% | 157% |
| Treonin | 686 | mg | 65.3% | 119% |
| Triptofan | 184 | mg | 65.7% | 121% |
| Valin | 1095 | mg | 60.2% | 119% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata