Poke
SuperhranaIznimna nutritivna vrijednost
Havajska zdjelica sa sirovom ribom na riži.
Poke je havajsko jelo od kockica sirove tune ili lososa mariniranih u sojinom umaku i sezamovom ulju, posluženo na riži s dodacima poput avokada, krastavca, edamamea i mladog luka. Bogato je proteinima; losos ga također čini bogatim omega-3 masnim kiselinama, dok posna žutoperajna tuna sadrži mnogo manje. Sojina marinada dodaje natrij, a smeđa riža i dodatno povrće dodaju vlakna.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 9g | 16.1% |
| Masti | 4g | 5.7% |
| Ugljikohidrati | 12g | 4.0% |
| Jednostavni šećeri | 4.2g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 6.8g | Procjena |
| Vlakna | 1g | 4.0% |
| Voda | 73g | 2.9% |
| Kalorije | 115 | 5.1% |
Glikemijski indeks
Kliknite za prikaz cijele GI ljestvice →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.6 | g | 3.0% |
| Monounsaturated | 2.13 | g | 8.5% |
| Polyunsaturated | 0.95 | g | 7.3% |
| Omega-3 | 0.285 | g | Procjena |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 19 | mg | 2.1% |
| Omega-6 | 0.665 | g | Procjena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3.39 | mg |
| Vitamin E | 0.51 | mg |
| Selen | 23.3 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 9.25 | mcg | 1.0% |
| vitamin B1 | 0.078 | mg | 6.5% |
| vitamin B2 | 0.084 | mg | 6.5% |
| vitamin B3 | 4.87 | mg | 30.4% |
| vitamin B6 | 0.305 | mg | 17.9% |
| vitamin B9 | 48.2 | mcg | 12.1% |
| vitamin B12 | 0.475 | mcg | 19.8% |
| vitamin C | 3.39 | mg | 3.8% |
| vitamin D | 0.388 (16 IU) | mcg | 2.6% |
| vitamin E | 0.513 | mg | 3.4% |
| vitamin K | 16 | mcg | 13.3% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 25.6 | mg | 2.6% |
| iron | 0.835 | mg | 4.6% |
| magnesium | 30.3 | mg | 7.6% |
| phosphorus | 115 | mg | 16.4% |
| potassium | 286 | mg | 11.0% |
| sodium | 214 | mg | 9.3% |
| zinc | 0.582 | mg | 5.3% |
| copper | 0.129 | mg | 14.3% |
| manganese | 0.3 | mg | 13.0% |
| selenium | 23.3 | mcg | 42.4% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 238 | mg | 34.0% | 145% |
| Izoleucin | 368 | mg | 26.3% | 120% |
| Leucin | 672 | mg | 24.6% | 108% |
| Lizin | 685 | mg | 32.6% | 140% |
| Metionin | 324 | mg | 30.9% | 138% |
| Fenilalanin | 641 | mg | 36.6% | 153% |
| Treonin | 349 | mg | 33.2% | 136% |
| Triptofan | 100 | mg | 35.7% | 148% |
| Valin | 422 | mg | 23.2% | 103% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Tuna ili losos za sushi, narezan na kocke 200 g
- Kuhana sushi riža 240 g
- Soja umak 2 žlice
- Sezamovo ulje 1 žličica
- Rižin ocat 1 žličica
- Prženo sezamovo sjeme 1 žlica
- Avokado, narezan 1
- Krastavac, narezan na kocke 1 mali
- Edamame, oljušteni 80 g
- Mladi luk, narezani 2 stabljike
Upute
- 1
Umutite soja umak, sezamovo ulje i rižin ocat da napravite marinadu.
- 2
Nježno umiješajte narezanu ribu u marinadu i ostavite da odstoji 10 minuta.
- 3
Podijelite toplu sushi rižu u dvije zdjele.
- 4
Rasporedite avokado, krastavac i edamame preko riže.
- 5
Na vrh stavite mariniranu ribu.
- 6
Ukrasite mladim lukom i sezamovim sjemenom, zatim poslužite odmah.