Chili con carne
Dobar nutritivni profil
Grah i govedina u začinjenom umaku od rajčice.
Chili con carne je mljevena govedina kuhana na laganoj vatri s crvenim grahom, rajčicama, lukom, čilijem i kuminom u gust, ljut gulaš, često poslužen s rižom, tortilja čipsom, sirom ili kiselim vrhnjem. Bogat je proteinima i izvor je vlakana zahvaljujući grahu, uz malo masti ako se koristi nemasna govedina. Zdjela od 350 g ima oko 385 kcal; dodaci poput sira i kiselog vrhnja brzo povećavaju količinu masti.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 9g | 16.1% |
| Masti | 4g | 5.7% |
| Ugljikohidrati | 12g | 4.0% |
| Jednostavni šećeri | 4.2g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 4.8g | Procjena |
| Vlakna | 3g | 12.0% |
| Voda | 72g | 2.9% |
| Kalorije | 110 | 4.9% |
Glikemijski indeks
Kliknite za prikaz cijele GI ljestvice →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.29 | g | 6.5% |
| Monounsaturated | 1.41 | g | 5.6% |
| Polyunsaturated | 0.65 | g | 5.0% |
| Omega-3 | 0.195 | g | Procjena |
| Omega-6 | 0.455 | g | Procjena |
| Trans | 0.16 | g | 8.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.19 | mg |
| Vitamin E | 0.59 | mg |
| Selen | 6.42 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 17.6 | mcg | 2.0% |
| vitamin B1 | 0.046 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.075 | mg | 5.8% |
| vitamin B3 | 1.97 | mg | 12.3% |
| vitamin B6 | 0.178 | mg | 10.5% |
| vitamin B9 | 12.3 | mcg | 3.1% |
| vitamin B12 | 0.617 | mcg | 25.7% |
| vitamin C | 4.19 | mg | 4.7% |
| vitamin D | 0.029 (1 IU) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.588 | mg | 3.9% |
| vitamin K | 5.4 | mcg | 4.5% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 36 | mg | 3.6% |
| iron | 1.66 | mg | 9.2% |
| magnesium | 20.8 | mg | 5.2% |
| phosphorus | 105 | mg | 15.0% |
| potassium | 285 | mg | 11.0% |
| sodium | 337 | mg | 14.7% |
| zinc | 1.84 | mg | 16.7% |
| copper | 0.127 | mg | 14.1% |
| manganese | 0.167 | mg | 7.3% |
| selenium | 6.42 | mcg | 11.7% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 272 | mg | 38.9% | 164% |
| Izoleucin | 392 | mg | 28.0% | 126% |
| Leucin | 691 | mg | 25.3% | 110% |
| Lizin | 693 | mg | 33.0% | 140% |
| Metionin | 286 | mg | 27.2% | 120% |
| Fenilalanin | 640 | mg | 36.6% | 151% |
| Treonin | 342 | mg | 32.6% | 132% |
| Triptofan limiting | 62 | mg | 22.1% | 91% |
| Valin | 446 | mg | 24.5% | 108% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Mljevena govedina 500 g
- Luk, nasjeckani 1
- Režnjevi češnjaka, sitno nasjeckani 3
- Crveni grah, ocijeđen 400 g
- Nasjeckane rajčice 400 g
- Koncentrat rajčice 2 žlice
- Mljeveni kumin 2 žličice
- Čili u prahu 1 žlica
- Dimljena mljevena paprika 1 žličica
- Goveđi temeljac 250 ml
- Biljno ulje 1 žlica
Upute
- 1
Zagrijte ulje i pržite luk dok ne omekša, zatim dodajte češnjak i kuhajte 1 minutu.
- 2
Dodajte mljevenu govedinu i dobro popržite, razbijajući je žlicom.
- 3
Umiješajte kumin, čili u prahu i papriku i kuhajte minutu dok ne zamiriši.
- 4
Dodajte rajčice, koncentrat rajčice i temeljac, pustite da lagano zavrije i kuhajte nepoklopljeno 40 minuta.
- 5
Umiješajte crveni grah i pirjajte još 15 minuta dok ne postane gusto i bogato.
- 6
Začinite po ukusu i poslužite s rižom, kiselim vrhnjem ili naribanim sirom.