Kiseli krastavci
Umjerena nutritivna vrijednost
Kiseli krastavci s koprom u salamuri (soljonije ogurci), vrijednosti za ocijeđene krastavce.
Krastavci ukiseljeni u slanoj salamuri s koprom i češnjakom, u Rusiji poznati kao soljonyje ogurcy, a u SAD-u kao kosher dill pickles, jedu se kao prilog ili hladno predjelo te se koriste u salati Olivier i juhi rasolnik. Krastavac od 60 g ima oko 7 kcal i gotovo ništa drugo osim oko 490 mg natrija. Krastavci fermentirani u salamuri kiselog su okusa zbog mliječne kiseline, dok su brzo ukiseljeni krastavci u octu oštrijeg okusa; domaći kiseli krastavci često su slaniji od ovih vrijednosti.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 0.5g | 0.9% |
| Masti | 0.3g | 0.4% |
| Ugljikohidrati | 2.4g | 0.8% |
| Jednostavni šećeri | 0.84g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 0.56g | Procjena |
| Vlakna | 1g | 4.0% |
| Voda | 94g | 3.8% |
| Kalorije | 12 | 0.5% |
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.08 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.12 | g | 0.9% |
| Omega-3 | 0.036 | g | Procjena |
| Omega-6 | 0.084 | g | Procjena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.3 | mg |
| Vitamin E | 0.03 | mg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6 | mcg | 0.7% |
| vitamin B1 | 0.045 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.057 | mg | 4.4% |
| vitamin B3 | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin B6 | 0.035 | mg | 2.1% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin C | 2.3 | mg | 2.6% |
| vitamin E | 0.03 | mg | 0.2% |
| vitamin K | 17.3 | mcg | 14.4% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 57 | mg | 5.7% |
| iron | 0.26 | mg | 1.4% |
| magnesium | 7 | mg | 1.8% |
| phosphorus | 16 | mg | 2.3% |
| potassium | 117 | mg | 4.5% |
| sodium | 809 | mg | 35.2% |
| zinc | 0.1 | mg | 0.9% |
| copper | 0.028 | mg | 3.1% |
| manganese | 0.062 | mg | 2.7% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 9 | mg | 1.3% | 84% |
| Izoleucin | 19 | mg | 1.4% | 95% |
| Leucin | 26 | mg | 1.0% | 64% |
| Lizin | 26 | mg | 1.2% | 81% |
| Metionin limiting | 9 | mg | 0.9% | 59% |
| Fenilalanin | 27 | mg | 1.5% | 99% |
| Treonin | 17 | mg | 1.6% | 102% |
| Triptofan | 5 | mg | 1.8% | 114% |
| Valin | 20 | mg | 1.1% | 75% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata