Naan
Umjerena nutritivna vrijednost
Индийская дрожжевая лепёшка.
Нан — дрожжевая лепёшка, выпекаемая в тандыре. Углеводы и немного белка; в тесто могут входить йогурт или гхи. Употребляйте в меру с карри или далом.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 10g | 17.9% |
| Masti | 6g | 8.6% |
| Ugljikohidrati | 56g | 18.7% |
| Jednostavni šećeri | 19.6g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 34.4g | Procjena |
| Vlakna | 2g | 8.0% |
| Voda | 32g | 1.3% |
| Kalorije | 317 | 14.1% |
Glikemijski indeks
Click to view full GI ranking →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.1 | g | 10.5% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 1.5 | g | 11.5% |
| Omega-3 | 0.45 | g | Procjena |
| Omega-6 | 1.05 | g | Procjena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Izoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lizin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Glatko brašno 350 g
- Prirodni jogurt 100 g
- Topla voda 120 ml
- Suhi kvasac 1 tsp
- Šećer 1 tsp
- Sol 1 tsp
- Ghee ili otopljeni maslac 30 g
- Sjemenke crnog kima (po želji) 1 tsp
Upute
- 1
Otopite kvasac i šećer u toploj vodi i ostavite 10 minuta dok se ne zapjeni.
- 2
Pomiješajte brašno i sol u zdjeli, zatim umiješajte jogurt i mješavinu kvasca da dobijete mekano tijesto.
- 3
Mijesite 8 minuta dok ne postane glatko, poklopite i ostavite da naraste na toplom mjestu 1 sat dok se ne udvostruči.
- 4
Podijelite na 6 kuglica i svaku razvaljajte u oblik suze debljine oko 5 mm, utisnuvši sjemenke crnog kima ako ih koristite.
- 5
Zagrijte tešku tavu ili plotnu dok se dobro ne zagrije i pecite svaki naan oko 2 minute dok ne nabubri i napravi mjehuriće, zatim okrenite i pecite drugu stranu.
- 6
Premažite vrući naan gheejem i držite toplim pod krpom dok pečete ostale.