Naan

Sastojci

• Glatko brašno 350 g
• Prirodni jogurt 100 g
• Topla voda 120 ml
• Suhi kvasac 1 tsp
• Šećer 1 tsp
• Sol 1 tsp
• Ghee ili otopljeni maslac 30 g
• Sjemenke crnog kima (po želji) 1 tsp

Upute

1. 1

   Otopite kvasac i šećer u toploj vodi i ostavite 10 minuta dok se ne zapjeni.

2. 2

   Pomiješajte brašno i sol u zdjeli, zatim umiješajte jogurt i mješavinu kvasca da dobijete mekano tijesto.

3. 3

   Mijesite 8 minuta dok ne postane glatko, poklopite i ostavite da naraste na toplom mjestu 1 sat dok se ne udvostruči.

4. 4

   Podijelite na 6 kuglica i svaku razvaljajte u oblik suze debljine oko 5 mm, utisnuvši sjemenke crnog kima ako ih koristite.

5. 5

   Zagrijte tešku tavu ili plotnu dok se dobro ne zagrije i pecite svaki naan oko 2 minute dok ne nabubri i napravi mjehuriće, zatim okrenite i pecite drugu stranu.

6. 6

   Premažite vrući naan gheejem i držite toplim pod krpom dok pečete ostale.