Guacamole
SuperhranaIznimna nutritivna vrijednost
Umak od avokada s limetom i korijanderom.
Guacamole je zreli avokado zgnječen sa sokom limete i solju, zatim pomiješan s lukom, korijandrom, čilijem i često sjeckanom rajčicom. Većina kalorija dolazi iz masti avokada, koja je uglavnom mononezasićena, a dobar je izvor vlakana. Posluživanje sa sirovim povrćem umjesto tortilja čipsa izbjegava dodatnu masnoću i sol iz čipsa.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 2g | 3.6% |
| Masti | 10g | 14.3% |
| Ugljikohidrati | 9g | 3.0% |
| Jednostavni šećeri | 3.15g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 0.85g | Procjena |
| Vlakna | 5g | 20.0% |
| Voda | 78g | 3.1% |
| Kalorije | 125 | 5.6% |
Glikemijski indeks
Kliknite za prikaz cijele GI ljestvice →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.38 | g | 6.9% |
| Monounsaturated | 6.33 | g | 25.3% |
| Polyunsaturated | 1.19 | g | 9.2% |
| Omega-3 | 0.357 | g | Procjena |
| Omega-6 | 0.833 | g | Procjena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 14.2 | mg |
| Vitamin E | 1.59 | mg |
| Selen | 0.33 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 15.3 | mcg | 1.7% |
| vitamin B1 | 0.065 | mg | 5.4% |
| vitamin B2 | 0.109 | mg | 8.4% |
| vitamin B3 | 1.49 | mg | 9.3% |
| vitamin B6 | 0.235 | mg | 13.8% |
| vitamin B9 | 67.7 | mcg | 16.9% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 14.2 | mg | 15.8% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.59 | mg | 10.6% |
| vitamin K | 18.2 | mcg | 15.2% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 0.509 | mg | 2.8% |
| magnesium | 23.9 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 45.6 | mg | 6.5% |
| potassium | 422 | mg | 16.2% |
| sodium | 206 | mg | 9.0% |
| zinc | 0.527 | mg | 4.8% |
| copper | 0.136 | mg | 15.1% |
| manganese | 0.138 | mg | 6.0% |
| selenium | 0.332 | mcg | 0.6% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 46 | mg | 6.6% | 108% |
| Izoleucin | 77 | mg | 5.5% | 96% |
| Leucin limiting | 130 | mg | 4.8% | 80% |
| Lizin | 122 | mg | 5.8% | 95% |
| Metionin | 59 | mg | 5.6% | 96% |
| Fenilalanin | 136 | mg | 7.8% | 124% |
| Treonin | 70 | mg | 6.7% | 105% |
| Triptofan | 24 | mg | 8.6% | 136% |
| Valin | 97 | mg | 5.3% | 91% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Zreli avokado 3
- Limeta, iscijeđena 1
- Mali crveni luk, sitno narezan 0.5
- Rajčica, očišćena od sjemenki i narezana na kocke 1
- Svježi korijandar, nasjeckan 3 žlice
- Zelena čili papričica ili jalapeño, sitno nasjeckana 1
- Sol 0,5 žličice
Upute
- 1
Prepolovite avokado, izvadite koštice i izvadite meso u zdjelu.
- 2
Dodajte sok limete i sol te zgnječite vilicom u komadastu teksturu.
- 3
Umiješajte crveni luk, rajčicu, čili i korijandar.
- 4
Kušajte i po potrebi prilagodite s više limete ili soli.
- 5
Ako ne poslužujete odmah, pritisnite prozirnu foliju izravno na površinu da spriječite tamnjenje.
- 6
Poslužite s tortilja čipsom ili uz tacose.