Salata od kupusa
Umjerena nutritivna vrijednost
Naribani sirovi kupus i mrkva u kremastom preljevu od majoneze.
Coleslaw salata je sitno naribani sirovi kupus i mrkva u slatko-kiselom preljevu od majoneze, octa i šećera, standardni prilog uz roštilj i prženu piletinu. Većina kalorija dolazi iz preljeva: prilično je bogata mastima i sadrži oko 9,5 g šećera na 100 g, uglavnom dodanog. Zamjena polovice majoneze običnim jogurtom i korištenje manje šećera daje lakšu verziju salate.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 0.9g | 1.6% |
| Masti | 12g | 17.1% |
| Ugljikohidrati | 12g | 4.0% |
| Jednostavni šećeri | 4.2g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 5.9g | Procjena |
| Vlakna | 1.9g | 7.6% |
| Voda | 74g | 3.0% |
| Kalorije | 159 | 7.1% |
Glikemijski indeks
Kliknite za prikaz cijele GI ljestvice →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.89 | g | 9.4% |
| Monounsaturated | 2.71 | g | 10.8% |
| Polyunsaturated | 7.12 | g | 54.8% |
| Omega-3 | 2.136 | g | Procjena |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 4.984 | g | Procjena |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 24.1 | mg |
| Vitamin E | 0.69 | mg |
| Selen | 0.66 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 74 | mcg | 8.2% |
| vitamin B1 | 0.048 | mg | 4.0% |
| vitamin B2 | 0.036 | mg | 2.8% |
| vitamin B3 | 0.238 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.097 | mg | 5.7% |
| vitamin B9 | 30.4 | mcg | 7.6% |
| vitamin B12 | 0.02 | mcg | 0.8% |
| vitamin C | 24.1 | mg | 26.8% |
| vitamin D | 0.033 (1 IU) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.688 | mg | 4.6% |
| vitamin K | 76.3 | mcg | 63.6% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 33.5 | mg | 3.4% |
| iron | 0.45 | mg | 2.5% |
| magnesium | 10.1 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 25 | mg | 3.6% |
| potassium | 148 | mg | 5.7% |
| sodium | 294 | mg | 12.8% |
| zinc | 0.178 | mg | 1.6% |
| copper | 0.024 | mg | 2.7% |
| manganese | 0.147 | mg | 6.4% |
| selenium | 0.655 | mcg | 1.2% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 18 | mg | 2.6% | 91% |
| Izoleucin | 30 | mg | 2.1% | 81% |
| Leucin limiting | 42 | mg | 1.5% | 56% |
| Lizin | 41 | mg | 2.0% | 69% |
| Metionin | 27 | mg | 2.6% | 95% |
| Fenilalanin | 49 | mg | 2.8% | 97% |
| Treonin | 39 | mg | 3.7% | 127% |
| Triptofan | 9 | mg | 3.2% | 111% |
| Valin | 38 | mg | 2.1% | 77% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Bijeli kupus 1/2 srednje glavice (450 g)
- Mrkva 1 srednja (60 g)
- Luk 20 g
- Majoneza 110 g
- Šećer 45 g
- Jabučni ocat 2 žlice
- Sol 1/2 žličice
- Sjemenke celera 1/2 žličice
- Crni papar po ukusu
Upute
- 1
Uklonite kocen i sitno naribajte kupus oštrim nožem ili mandolinom.
- 2
Ogulite mrkvu i krupno je naribajte, a luk sitno naribajte.
- 3
Miksajte majonezu, šećer, ocat, sol, sjemenke celera i papar dok se šećer ne otopi.
- 4
Stavite kupus, mrkvu i luk u veliku zdjelu.
- 5
Prelijte umakom i miješajte dok sve nije ravnomjerno premazano.
- 6
Pokrijte i ostavite u hladnjaku najmanje 60 minuta kako bi se kupus malo omekšao.
- 7
Dobro promiješajte prije posluživanja.