Češnjak
Dobar nutritivni profil
Sirovi režnjevi češnjaka.
Češnjak je lukovica iz porodice lukova, koja se koristi sirova ili kuhana u malim količinama za začinjavanje hrane. Na 100 g bogat je vitaminom B6, manganom i vitaminom C, ali jedan češanj teži samo oko 3 g, pa tipična porcija od 6 g, odnosno dva češnja, dodaje manje od 10 kcal i vrlo malo bilo kojeg hranjivog sastojka. Njegov oštar miris potječe od alicina, koji nastaje kada se češnjevi zdrobe ili nasjeckaju.
Nutritivne vrijednosti odnose se na sirovi proizvod
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 6.4g | 11.4% |
| Masti | 0.5g | 0.7% |
| Ugljikohidrati | 33.1g | 11.0% |
| Jednostavni šećeri | 11.58g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 19.41g | Procjena |
| Vlakna | 2.1g | 8.4% |
| Voda | 59g | 2.3% |
| Kalorije | 149 | 6.6% |
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.25 | g | 1.9% |
| Omega-3 | 0.075 | g | Procjena |
| Omega-6 | 0.175 | g | Procjena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 31.2 | mg |
| Vitamin E | 0.08 | mg |
| Selen | 14.2 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.2 | mg | 16.7% |
| vitamin B2 | 0.11 | mg | 8.5% |
| vitamin B3 | 0.7 | mg | 4.4% |
| vitamin B6 | 1.235 | mg | 72.6% |
| vitamin B9 | 3 | mcg | 0.8% |
| vitamin C | 31.2 | mg | 34.7% |
| vitamin E | 0.08 | mg | 0.5% |
| vitamin K | 1.7 | mcg | 1.4% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 181 | mg | 18.1% |
| iron | 1.7 | mg | 9.4% |
| magnesium | 25 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 153 | mg | 21.9% |
| potassium | 401 | mg | 15.4% |
| sodium | 17 | mg | 0.7% |
| zinc | 1.16 | mg | 10.5% |
| copper | 0.299 | mg | 33.2% |
| manganese | 1.672 | mg | 72.7% |
| selenium | 14.2 | mcg | 25.8% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 113 | mg | 16.1% | 83% |
| Izoleucin | 217 | mg | 15.5% | 85% |
| Leucin limiting | 308 | mg | 11.3% | 59% |
| Lizin | 273 | mg | 13.0% | 67% |
| Metionin | 141 | mg | 13.4% | 72% |
| Fenilalanin | 264 | mg | 15.1% | 75% |
| Treonin | 157 | mg | 15.0% | 74% |
| Triptofan | 66 | mg | 23.6% | 117% |
| Valin | 291 | mg | 16.0% | 85% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata