Crni grah
Iznimna nutritivna vrijednost
Crni grah, vrijednosti za sušeni grah kuhan bez soli.
Crni grah je čest grah u latinoameričkoj kuhinji, jede se u juhama, gulašima, jelima s rižom i buritima. Kuhana porcija od 150 g sadrži oko 200 kcal, 13 g bjelančevina i 13 g vlakana, a bogata je folatom, bakrom, tiaminom, manganom i magnezijem, uz korisne količine željeza i fosfora. Kuhani grah teži otprilike 2,5 puta više od suhog; grah iz konzerve je spreman za jelo, ali je obično slan.
Nutritivne vrijednosti odnose se na kuhani proizvod
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 8.9g | 15.9% |
| Masti | 0.5g | 0.7% |
| Ugljikohidrati | 23.7g | 7.9% |
| Jednostavni šećeri | 8.29g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 6.71g | Procjena |
| Vlakna | 8.7g | 34.8% |
| Voda | 66g | 2.6% |
| Kalorije | 132 | 5.9% |
Glikemijski indeks
Kliknite za prikaz cijele GI ljestvice →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.14 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.05 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.23 | g | 1.8% |
| Omega-3 | 0.069 | g | Procjena |
| Omega-6 | 0.161 | g | Procjena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.87 | mg |
| Selen | 1.2 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.244 | mg | 20.3% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 0.51 | mg | 3.2% |
| vitamin B6 | 0.069 | mg | 4.1% |
| vitamin B9 | 149 | mcg | 37.3% |
| vitamin E | 0.87 | mg | 5.8% |
| vitamin K | 3.3 | mcg | 2.8% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27 | mg | 2.7% |
| iron | 2.1 | mg | 11.7% |
| magnesium | 70 | mg | 17.5% |
| phosphorus | 140 | mg | 20.0% |
| potassium | 355 | mg | 13.7% |
| sodium | 1 | mg | 0.0% |
| zinc | 1.12 | mg | 10.2% |
| copper | 0.209 | mg | 23.2% |
| manganese | 0.444 | mg | 19.3% |
| selenium | 1.2 | mcg | 2.2% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 247 | mg | 35.3% | 130% |
| Izoleucin | 391 | mg | 27.9% | 110% |
| Leucin | 708 | mg | 25.9% | 98% |
| Lizin | 608 | mg | 29.0% | 107% |
| Metionin limiting | 229 | mg | 21.8% | 84% |
| Fenilalanin | 729 | mg | 41.7% | 150% |
| Treonin | 373 | mg | 35.5% | 126% |
| Triptofan | 105 | mg | 37.5% | 134% |
| Valin | 464 | mg | 25.5% | 98% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata