Kruh od banane
Ograničena nutritivna korist
Slatki brzi kruh pripremljen s pireom od zrelih banana.
Kruh od banana je brzi kruh od zgnječenih zrelih banana, brašna, šećera, maslaca i jaja, dizan sodom bikarbonom i pečen u kalupu za kruh. Iako sadrži voće, njegova hranjiva vrijednost bliska je onoj kolača: većina ugljikohidrata dolazi iz šećera i bijelog brašna, a kriška od 100 g ima oko 325 kcal. Vrlo zrele banane su slađe, pa se dodani šećer može smanjiti za četvrtinu.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 4.3g | 7.7% |
| Masti | 11g | 15.7% |
| Ugljikohidrati | 55g | 18.3% |
| Jednostavni šećeri | 19.25g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 33.95g | Procjena |
| Vlakna | 1.8g | 7.2% |
| Voda | 29g | 1.2% |
| Kalorije | 326 | 14.5% |
Glikemijski indeks
Kliknite za prikaz cijele GI ljestvice →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.35 | g | 31.8% |
| Monounsaturated | 3.2 | g | 12.8% |
| Polyunsaturated | 0.72 | g | 5.5% |
| Omega-3 | 0.216 | g | Procjena |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.504 | g | Procjena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.13 | mg |
| Vitamin E | 0.41 | mg |
| Selen | 14.1 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 84.9 | mcg | 9.4% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.088 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 0.555 | mg | 3.5% |
| vitamin B6 | 0.137 | mg | 8.1% |
| vitamin B9 | 15.1 | mcg | 3.8% |
| vitamin B12 | 0.105 | mcg | 4.4% |
| vitamin C | 2.13 | mg | 2.4% |
| vitamin D | 0.21 (8 IU) | mcg | 1.4% |
| vitamin E | 0.407 | mg | 2.7% |
| vitamin K | 1.03 | mcg | 0.9% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.1 | mg | 1.6% |
| iron | 0.667 | mg | 3.7% |
| magnesium | 19.2 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 66.5 | mg | 9.5% |
| potassium | 198 | mg | 7.6% |
| sodium | 302 | mg | 13.1% |
| zinc | 0.43 | mg | 3.9% |
| copper | 0.086 | mg | 9.6% |
| manganese | 0.316 | mg | 13.7% |
| selenium | 14.1 | mcg | 25.6% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 118 | mg | 16.9% | 123% |
| Izoleucin | 171 | mg | 12.2% | 95% |
| Leucin | 318 | mg | 11.6% | 87% |
| Lizin limiting | 172 | mg | 8.2% | 60% |
| Metionin | 174 | mg | 16.6% | 127% |
| Fenilalanin | 354 | mg | 20.2% | 145% |
| Treonin | 139 | mg | 13.2% | 93% |
| Triptofan | 53 | mg | 18.9% | 134% |
| Valin | 211 | mg | 11.6% | 88% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Zrele banane 3 velike (350 g oguljenih)
- Glatko brašno 250 g
- Šećer 180 g
- Neslani maslac, otopljen 100 g
- Jaja 2 velika
- Soda bikarbona 1 žličica
- Sol 1/2 žličice
- Ekstrakt vanilije 1 žličica
Upute
- 1
Zagrijte pećnicu na 175 °C i obložite kalup za kruh dimenzija 23 x 13 cm papirom za pečenje.
- 2
Oguljene banane zgnječite vilicom dok ne postanu gotovo glatke.
- 3
Umiješajte otopljeni maslac, zatim šećer, jaja i vaniliju dok se sve ne sjedini.
- 4
Pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i sol te ih umiješajte u smjesu od banana samo dok se ne izgubi suho brašno.
- 5
Tijesto ulijte u kalup i poravnajte površinu.
- 6
Pecite 55-65 minuta, dok čačkalica ili štapić zabodena u sredinu ne izađe čista; ako se vrh prebrzo zarumeni, prekrijte ga labavo folijom.
- 7
Hladite u kalupu 10 minuta, zatim izvadite na rešetku i potpuno ohladite prije rezanja na 8 kriški.