डिब्बाबंद नारियल का दूध कसे हुए नारियल के गूदे और पानी को निचोड़कर बनाया जाता है, और यह थाई और भारतीय करी, सूप, चावल के व्यंजनों और मिठाइयों का आधार है। 100 मिलीलीटर के हिस्से में, यानी लगभग एक चौथाई डिब्बे में, लगभग 197 kcal और 21 ग्राम वसा होती है, जिसमें से लगभग 19 ग्राम संतृप्त होती है, और इससे लगभग 3.3 मिलीग्राम आयरन और 0.8 मिलीग्राम मैंगनीज़ मिलता है। लाइट नारियल दूध पानी मिलाकर पतला किया जाता है और उसमें वसा बहुत कम होती है; कार्टन में बिकने वाले नारियल दूध के पेय इससे भी पतले होते हैं।