एवोकाडो एक फल है जिसे कच्चा खाया जाता है, सलाद और सैंडविच में काटकर डाला जाता है या मैश करके ग्वाकामोले बनाया जाता है। आधा हास एवोकाडो, लगभग 70 ग्राम, लगभग 110 किलो कैलोरी और 10 ग्राम वसा देता है, जिसका दो-तिहाई हिस्सा मोनोअनसैचुरेटेड होता है, साथ ही 4.7 ग्राम फाइबर और उपयोगी फोलेट, विटामिन K, विटामिन B6 और कॉपर। हास एवोकाडो इन औसत मानों से थोड़े अधिक वसायुक्त होते हैं, जबकि बड़े हरे छिलके वाले फ्लोरिडा प्रकार कम वसायुक्त होते हैं।