שמן חמניות
פרופיל תזונתי טוב
שמן זרעי חמנייה מזוכך או לא מזוכך, מהסוג הקלאסי העשיר בחומצה לינולאית, ערכים ל-100 מ"ל.
שמן חמניות מופק בכבישה מזרעי חמנייה, והוא שמן הטיגון והסלטים היומיומי ברוסיה, באוקראינה ובחלק גדול מאירופה. מנה של 10 מ״ל, כשתי כפיות, מכילה כ-81 קק״ל ו-9 גרם שומן. כשני שלישים מהשומן הם חומצה לינולאית רב-בלתי-רוויה (אומגה 6), והמנה מספקת כ-3.8 מ״ג ויטמין E. שמן חמניות עתיר חומצה אולאית, הנמכר לטיגון, מכיל במקום זאת בעיקר שומן חד-בלתי-רווי, עם אותה כמות קלוריות.
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 0g | 0.0% |
| שומן | 92g | 131.4% |
| פחמימות | 0g | 0.0% |
| סוכרים פשוטים | 0g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 0g | הערכה |
| סיבים | 0g | 0.0% |
| מים | 0g | 0.0% |
| קלוריות | 813 | 36.1% |
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.48 | g | 47.4% |
| Monounsaturated | 17.94 | g | 71.8% |
| Polyunsaturated | 60.44 | g | 464.9% |
| Omega-3 | 18.132 | g | הערכה |
| Omega-6 | 42.308 | g | הערכה |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין E | 37.79 | mg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin E | 37.79 | mg | 251.9% |
| vitamin K | 5 | mcg | 4.2% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | - | — | ||
| איזולאוצין | - | — | ||
| לאוצין | - | — | ||
| ליזין | - | — | ||
| מתיונין | - | — | ||
| פנילאלנין | - | — | ||
| תראונין | - | — | ||
| טריפטופן | - | — | ||
| ואלין | - | — |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון