שמן קנולה
פרופיל תזונתי טוב
שמן קנולה (שמן לפתית דל חומצה ארוקית), ערכים ל-100 מ"ל.
שמן קנולה מופק בכבישה מלפת דלת חומצה ארוסית, והוא שמן עדין ורב־שימושי לטיגון, לאפייה ולרטבים לסלט; באירופה הוא נמכר כשמן לפת. מנה של 10 מ״ל מכילה כ־81 קק״ל ו־9 גרם שומן: כ־5.8 גרם חד־בלתי רווי, 2.6 גרם רב־בלתי רווי, כולל חומצה אלפא־לינולנית מסוג אומגה 3, ורק 0.7 גרם רווי, הכמות הנמוכה ביותר מבין שמני הבישול הנפוצים. הוא מספק גם כ־1.6 מ״ג ויטמין E ומעט ויטמין K.
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 0g | 0.0% |
| שומן | 91.5g | 130.7% |
| פחמימות | 0g | 0.0% |
| סוכרים פשוטים | 0g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 0g | הערכה |
| סיבים | 0g | 0.0% |
| מים | 0g | 0.0% |
| קלוריות | 809 | 36.0% |
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.74 | g | 33.7% |
| Monounsaturated | 57.9 | g | 231.6% |
| Polyunsaturated | 25.75 | g | 198.1% |
| Omega-3 | 7.725 | g | הערכה |
| Omega-6 | 18.025 | g | הערכה |
| Trans | 0.36 | g | 18.0% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין E | 15.98 | mg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin E | 15.98 | mg | 106.5% |
| vitamin K | 65.2 | mcg | 54.3% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | - | — | ||
| איזולאוצין | - | — | ||
| לאוצין | - | — | ||
| ליזין | - | — | ||
| מתיונין | - | — | ||
| פנילאלנין | - | — | ||
| תראונין | - | — | ||
| טריפטופן | - | — | ||
| ואלין | - | — |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון