הרינג מלוח
ערך תזונתי בינוני
פילה הרינג אטלנטי מלוח (סלדקה) ללא סוכר, ערכים כפי שנמכר.
הרינג מלוח (סלדקה) הוא מאכל יסוד בשולחנות הרוסיים, האוקראיניים והבלטיים, המוגש עם תפוחי אדמה מבושלים, בצל ולחם שיפון או במנת הרינג תחת מעיל פרווה. מנה של 50 גרם מספקת כ-75 קק״ל ו-8.5 גרם חלבון, עם כ-0.7 גרם משומני אומגה 3 EPA ו-DHA ויותר מפי שניים מהצריכה היומית של ויטמין B12, אך גם כ-1,200 מ״ג נתרן. השריית הפילטים במים או בחלב לפני ההגשה מוציאה חלק מהמלח.
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 16.9g | 30.2% |
| שומן | 8.5g | 12.1% |
| פחמימות | 0g | 0.0% |
| סוכרים פשוטים | 0g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 0g | הערכה |
| סיבים | 0g | 0.0% |
| מים | 68g | 2.7% |
| קלוריות | 149 | 6.6% |
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.92 | g | 9.6% |
| Monounsaturated | 3.51 | g | 14.0% |
| Polyunsaturated | 2.01 | g | 15.5% |
| Omega-3 | 0.603 | g | הערכה |
| EPA | 666 | mg | 74.0% |
| DHA | 810 | mg | 90.0% |
| Omega-6 | 1.407 | g | הערכה |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין C | 0.7 | mg |
| ויטמין E | 1.01 | mg |
| סלניום | 34.3 | mcg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 26 | mcg | 2.9% |
| vitamin B1 | 0.086 | mg | 7.2% |
| vitamin B2 | 0.219 | mg | 16.8% |
| vitamin B3 | 3.02 | mg | 18.9% |
| vitamin B6 | 0.284 | mg | 16.7% |
| vitamin B9 | 9 | mcg | 2.3% |
| vitamin B12 | 12.85 | mcg | 535.4% |
| vitamin C | 0.7 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 3.9 (156 יחב"ל) | mcg | 26.0% |
| vitamin E | 1.01 | mg | 6.7% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 55 | mg | 5.5% |
| iron | 1.05 | mg | 5.8% |
| magnesium | 30 | mg | 7.5% |
| phosphorus | 222 | mg | 31.7% |
| potassium | 308 | mg | 11.8% |
| sodium | 2410 | mg | 104.8% |
| zinc | 0.94 | mg | 8.5% |
| copper | 0.088 | mg | 9.8% |
| manganese | 0.039 | mg | 1.7% |
| selenium | 34.3 | mcg | 62.4% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | 497 | mg | 71.0% | 173% |
| איזולאוצין | 778 | mg | 55.6% | 144% |
| לאוצין | 1372 | mg | 50.3% | 125% |
| ליזין | 1551 | mg | 73.9% | 180% |
| מתיונין | 682 | mg | 65.0% | 165% |
| פנילאלנין | 1229 | mg | 70.2% | 167% |
| תראונין | 740 | mg | 70.5% | 165% |
| טריפטופן | 189 | mg | 67.5% | 159% |
| ואלין | 870 | mg | 47.8% | 121% |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון