פסטו
ערך תזונתי בינוני
פסטו בזיליקום בצנצנת עם גבינה, אגוזים ושמן, ערכים כפי שנמכר.
רוטב איטלקי של בזיליקום, שמן, גבינה קשה ואגוזים (צנוברים או קשיו) עם שום, הנאכל עם פסטה, בכריכים או מונח בכף על ירקות. מנה של 30 גרם (כ-2 כפות) מספקת כ-130 קק"ל ו-13 גרם שומן, רובו בלתי רווי, והיא עשירה בוויטמין K מהבזיליקום, עם מעט ויטמין E, אך יש בה גם כ-300 מ"ג נתרן. בפסטו טרי מקורר יש בערך פי שניים חלבון, בזכות כמות גדולה יותר של גבינה, ומעט פחות שומן מאשר בסוג זה שבצנצנת, העמיד על המדף.
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 5g | 8.9% |
| שומן | 42.4g | 60.6% |
| פחמימות | 6.1g | 2.0% |
| סוכרים פשוטים | 2.13g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 2.26g | הערכה |
| סיבים | 1.7g | 6.8% |
| מים | 43g | 1.7% |
| קלוריות | 426 | 18.9% |
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.36 | g | 36.8% |
| Monounsaturated | 19.35 | g | 77.4% |
| Polyunsaturated | 13.74 | g | 105.7% |
| Omega-3 | 4.122 | g | הערכה |
| Omega-6 | 9.618 | g | הערכה |
| Trans | 0.19 | g | 9.5% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין C | 0.1 | mg |
| ויטמין E | 8.86 | mg |
| סלניום | 5.5 | mcg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 90 | mcg | 10.0% |
| vitamin B1 | 0.093 | mg | 7.8% |
| vitamin B2 | 0.307 | mg | 23.6% |
| vitamin B3 | 0.74 | mg | 4.6% |
| vitamin B6 | 0.178 | mg | 10.5% |
| vitamin B9 | 27 | mcg | 6.8% |
| vitamin B12 | 0.09 | mcg | 3.8% |
| vitamin C | 0.1 | mg | 0.1% |
| vitamin E | 8.86 | mg | 59.1% |
| vitamin K | 193.8 | mcg | 161.5% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 173 | mg | 17.3% |
| iron | 0.88 | mg | 4.9% |
| magnesium | 45 | mg | 11.3% |
| phosphorus | 132 | mg | 18.9% |
| potassium | 205 | mg | 7.9% |
| sodium | 998 | mg | 43.4% |
| zinc | 0.88 | mg | 8.0% |
| copper | 0.145 | mg | 16.1% |
| manganese | 0.633 | mg | 27.5% |
| selenium | 5.5 | mcg | 10.0% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | 152 | mg | 21.7% | 167% |
| איזולאוצין | 227 | mg | 16.2% | 133% |
| לאוצין | 414 | mg | 15.2% | 119% |
| ליזין | 337 | mg | 16.0% | 124% |
| מתיונין | 157 | mg | 15.0% | 120% |
| פנילאלנין | 459 | mg | 26.2% | 197% |
| תראונין | 170 | mg | 16.2% | 120% |
| טריפטופן | 60 | mg | 21.4% | 160% |
| ואלין | 289 | mg | 15.9% | 127% |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון