מרגרינה
ערך תזונתי בינוני
מרגרינה מלוחה רגילה משמן צמחי, כ-80% שומן, ערכים כפי שנמכרת.
מרגרינה היא ממרח משמנים צמחיים ומים, המשמש על לחם, באפייה ובטיגון במקום חמאה. מנה של 10 גרם מכילה כ-71 קק"ל ו-8 גרם שומן, מתוכם כ-1.2 גרם שומן רווי לעומת כ-5 גרם באותה כמות חמאה, וכ-66 מ"ג נתרן. הערכים מתייחסים למרגרינה מודרנית ללא שמן מוקשה חלקית, ולכן כמעט נטולת שומן טראנס, וללא תוספת ויטמינים A ו-D. מותגים רבים מכילים מי גבינה או חובצה ולציטין סויה.
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 0.2g | 0.4% |
| שומן | 80.2g | 114.6% |
| פחמימות | 0.8g | 0.3% |
| סוכרים פשוטים | 0.28g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 0.52g | הערכה |
| סיבים | 0g | 0.0% |
| מים | 17g | 0.7% |
| קלוריות | 713 | 31.7% |
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 11.63 | g | 58.1% |
| Monounsaturated | 45.18 | g | 180.7% |
| Polyunsaturated | 21.3 | g | 163.8% |
| Omega-3 | 6.39 | g | הערכה |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 14.91 | g | הערכה |
| Trans | 0.3 | g | 15.0% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין C | 0.1 | mg |
| ויטמין E | 15.43 | mg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B9 | 1 | mcg | 0.3% |
| vitamin B12 | 0.08 | mcg | 3.3% |
| vitamin C | 0.1 | mg | 0.1% |
| vitamin E | 15.43 | mg | 102.9% |
| vitamin K | 91.7 | mcg | 76.4% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 3 | mg | 0.3% |
| magnesium | 1 | mg | 0.3% |
| phosphorus | 5 | mg | 0.7% |
| potassium | 17 | mg | 0.7% |
| sodium | 657 | mg | 28.6% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | - | — | ||
| איזולאוצין | - | — | ||
| לאוצין | - | — | ||
| ליזין | - | — | ||
| מתיונין | - | — | ||
| פנילאלנין | - | — | ||
| תראונין | - | — | ||
| טריפטופן | - | — | ||
| ואלין | - | — |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון