פטה כבד
תועלת תזונתית מוגבלת
פטה כבד למריחה (חזיר או עוף), ערכים למוצר כפי שהוא נמכר.
ממרח חלק של כבד חזיר או עוף מבושל, הטחון יחד עם שומן, בצל ותבלינים, הנמכר בקופסאות שימורים, בצנצנות או בגביעים ונאכל על לחם או על קרקרים. מנה של 30 גרם מספקת כ-95 קק"ל, 4 גרם חלבון ו-8 גרם שומן (3 גרם רווי), ועשירה בוויטמין A (כ-300 מק"ג) ובוויטמין B12, עם כמות טובה של סלניום ומעט ברזל. יש בה כ-210 מ"ג נתרן למנה; פטה מכבד עוף הוא בדרך כלל קל יותר מפטה מכבד חזיר.
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 14.2g | 25.4% |
| שומן | 28g | 40.0% |
| פחמימות | 1.5g | 0.5% |
| סוכרים פשוטים | 0.52g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 0.98g | הערכה |
| סיבים | 0g | 0.0% |
| מים | 54g | 2.2% |
| קלוריות | 319 | 14.2% |
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.57 | g | 47.9% |
| Monounsaturated | 12.36 | g | 49.4% |
| Polyunsaturated | 3.16 | g | 24.3% |
| Omega-3 | 0.948 | g | הערכה |
| Omega-6 | 2.212 | g | הערכה |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין C | 2 | mg |
| ויטמין E | 0.98 | mg |
| סלניום | 41.6 | mcg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 991 | mcg | 110.1% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.6 | mg | 46.2% |
| vitamin B3 | 3.3 | mg | 20.6% |
| vitamin B6 | 0.06 | mg | 3.5% |
| vitamin B9 | 60 | mcg | 15.0% |
| vitamin B12 | 3.2 | mcg | 133.3% |
| vitamin C | 2 | mg | 2.2% |
| vitamin E | 0.98 | mg | 6.5% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 70 | mg | 7.0% |
| iron | 5.5 | mg | 30.6% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 200 | mg | 28.6% |
| potassium | 138 | mg | 5.3% |
| sodium | 697 | mg | 30.3% |
| zinc | 2.85 | mg | 25.9% |
| copper | 0.4 | mg | 44.4% |
| manganese | 0.12 | mg | 5.2% |
| selenium | 41.6 | mcg | 75.6% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | 298 | mg | 42.6% | 122% |
| איזולאוצין | 554 | mg | 39.6% | 121% |
| לאוצין | 1050 | mg | 38.5% | 113% |
| ליזין | 838 | mg | 39.9% | 114% |
| מתיונין | 454 | mg | 43.2% | 129% |
| פנילאלנין | 1036 | mg | 59.2% | 165% |
| תראונין | 568 | mg | 54.1% | 149% |
| טריפטופן | 157 | mg | 56.1% | 156% |
| ואלין | 768 | mg | 42.2% | 126% |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון