כבש
ערך תזונתי בינוני
בשר כבש, ממוצע של נתחים מנוקים הנמכרים לצרכן (רזים ושמנים), ערכים לבשר נא.
ערך זה הוא ממוצע של נתחי טלה נפוצים, כגון ירך, מותן, צלעות וכתף, כשהשומן החיצוני מקוצץ לשכבה דקה. מנה של 150 גרם במצב נא מספקת כ-365 קק״ל, 26 גרם חלבון ו-28 גרם שומן, מתוכם 12 גרם שומן רווי, והיא עשירה בוויטמין B12, אבץ, ניאצין וסלניום. בשר טלה שמן יותר מרוב נתחי הבקר והחזיר; ירך או מותן מבשר רזה בלבד מכילים כרבע מכמות השומן הזו.
הערכים התזונתיים מתייחסים למוצר הנא
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 17.5g | 31.3% |
| שומן | 18.7g | 26.7% |
| פחמימות | 0g | 0.0% |
| סוכרים פשוטים | 0g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 0g | הערכה |
| סיבים | 0g | 0.0% |
| מים | 63g | 2.5% |
| קלוריות | 243 | 10.8% |
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 8.07 | g | 40.4% |
| Monounsaturated | 7.65 | g | 30.6% |
| Polyunsaturated | 1.48 | g | 11.4% |
| Omega-3 | 0.444 | g | הערכה |
| Omega-6 | 1.036 | g | הערכה |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין E | 0.21 | mg |
| סלניום | 19.7 | mcg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.12 | mg | 10.0% |
| vitamin B2 | 0.22 | mg | 16.9% |
| vitamin B3 | 6.07 | mg | 37.9% |
| vitamin B6 | 0.14 | mg | 8.2% |
| vitamin B9 | 19 | mcg | 4.8% |
| vitamin B12 | 2.44 | mcg | 101.7% |
| vitamin D | 0.1 (4 יחב"ל) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.21 | mg | 1.4% |
| vitamin K | 3.4 | mcg | 2.8% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12 | mg | 1.2% |
| iron | 1.62 | mg | 9.0% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 166 | mg | 23.7% |
| potassium | 239 | mg | 9.2% |
| sodium | 59 | mg | 2.6% |
| zinc | 3.52 | mg | 32.0% |
| copper | 0.108 | mg | 12.0% |
| manganese | 0.02 | mg | 0.9% |
| selenium | 19.7 | mcg | 35.8% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | 556 | mg | 79.4% | 181% |
| איזולאוצין | 846 | mg | 60.4% | 147% |
| לאוצין | 1365 | mg | 50.0% | 116% |
| ליזין | 1549 | mg | 73.8% | 168% |
| מתיונין | 659 | mg | 62.8% | 149% |
| פנילאלנין | 1304 | mg | 74.5% | 165% |
| תראונין | 751 | mg | 71.5% | 156% |
| טריפטופן | 205 | mg | 73.2% | 162% |
| ואלין | 947 | mg | 52.0% | 123% |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון