חלבה
תועלת תזונתית מוגבלת
חלבה שומשום (טחינה), ערכים למוצר כפי שנמכר.
ממתק פירורי העשוי ממשחת שומשום טחון (טחינה) וסוכר, הנאכל עם תה או על לחם במזרח התיכון, בבלקן ובברית המועצות לשעבר. מנה של 30 גרם מספקת כ-140 קק״ל, 16 גרם סוכר, 6.5 גרם שומן, רובו בלתי רווי, ו-4 גרם חלבון, והיא עשירה בנחושת, עם כמות טובה של זרחן ומגנזיום. חלבת גרעיני חמניות, הנפוצה ברוסיה ובאוקראינה, מכילה כמות דומה של חלבון, מעט יותר שומן וקלוריות, הרבה יותר ויטמין E, ואין בה שומשום.
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 12.5g | 22.3% |
| שומן | 21.5g | 30.7% |
| פחמימות | 60.5g | 20.2% |
| סוכרים פשוטים | 21.17g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 34.83g | הערכה |
| סיבים | 4.5g | 18.0% |
| מים | 4g | 0.1% |
| קלוריות | 469 | 20.8% |
אינדקס גליקמי
לחצו כדי לראות את דירוג ה-GI המלא →
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.13 | g | 20.6% |
| Monounsaturated | 8.19 | g | 32.8% |
| Polyunsaturated | 8.48 | g | 65.2% |
| Omega-3 | 2.544 | g | הערכה |
| Omega-6 | 5.936 | g | הערכה |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין C | 0.1 | mg |
| ויטמין E | 0.1 | mg |
| סלניום | 11.5 | mcg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.424 | mg | 35.3% |
| vitamin B2 | 0.088 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 2.86 | mg | 17.9% |
| vitamin B6 | 0.348 | mg | 20.5% |
| vitamin B9 | 65 | mcg | 16.3% |
| vitamin B12 | 0.04 | mcg | 1.7% |
| vitamin C | 0.1 | mg | 0.1% |
| vitamin E | 0.1 | mg | 0.7% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 33 | mg | 3.3% |
| iron | 4.53 | mg | 25.2% |
| magnesium | 218 | mg | 54.5% |
| phosphorus | 607 | mg | 86.7% |
| potassium | 187 | mg | 7.2% |
| sodium | 195 | mg | 8.5% |
| zinc | 4.32 | mg | 39.3% |
| copper | 1.202 | mg | 133.6% |
| manganese | 0.873 | mg | 38.0% |
| selenium | 11.5 | mcg | 20.9% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | 367 | mg | 52.4% | 147% |
| איזולאוצין | 537 | mg | 38.4% | 115% |
| לאוצין | 957 | mg | 35.1% | 100% |
| ליזין limiting | 400 | mg | 19.0% | 53% |
| מתיונין | 664 | mg | 63.2% | 185% |
| פנילאלנין | 1185 | mg | 67.7% | 185% |
| תראונין | 519 | mg | 49.4% | 133% |
| טריפטופן | 273 | mg | 97.5% | 265% |
| ואלין | 698 | mg | 38.4% | 112% |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון