גבינה לבנה 5%
פרופיל תזונתי טוב
טבורוג רוסי (גבינת כפר) עם 5% שומן, לא מלוח, ערכים כפי שנמכר.
טבורוג 5% שומן, גבינת הקריש הטרייה היומיומית של רוסיה ואוקראינה, הנאכלת כמות שהיא, עם שמנת חמוצה או ריבה, או משמשת בסירניקי ובפשטידות. במנה של 150 גרם יש כ-180 קק"ל, 26 גרם חלבון ו-7.5 גרם שומן, והיא עשירה בוויטמין B12, סלניום, ריבופלבין וזרחן, עם כ-255 מ"ג סידן. הוא נמצא בין הגרסה ללא שומן לגרסת ה-9%: כ-35 קק"ל יותר ל-100 גרם מטבורוג 0%, עם כמות חלבון דומה.
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 17.2g | 30.7% |
| שומן | 5g | 7.1% |
| פחמימות | 1.8g | 0.6% |
| סוכרים פשוטים | 0.63g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 1.17g | הערכה |
| סיבים | 0g | 0.0% |
| מים | 75g | 3.0% |
| קלוריות | 121 | 5.4% |
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.16 | g | 15.8% |
| Monounsaturated | 1.42 | g | 5.7% |
| Polyunsaturated | 0.16 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.048 | g | הערכה |
| Omega-6 | 0.112 | g | הערכה |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין E | 0.05 | mg |
| סלניום | 11.7 | mcg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 55 | mcg | 6.1% |
| vitamin B1 | 0.028 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.222 | mg | 17.1% |
| vitamin B3 | 0.18 | mg | 1.1% |
| vitamin B6 | 0.097 | mg | 5.7% |
| vitamin B9 | 17 | mcg | 4.3% |
| vitamin B12 | 0.87 | mcg | 36.3% |
| vitamin E | 0.05 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 0.5 | mcg | 0.4% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 169 | mg | 16.9% |
| iron | 0.19 | mg | 1.1% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 227 | mg | 32.4% |
| potassium | 112 | mg | 4.3% |
| sodium | 41 | mg | 1.8% |
| zinc | 0.53 | mg | 4.8% |
| copper | 0.039 | mg | 4.3% |
| manganese | 0.003 | mg | 0.1% |
| selenium | 11.7 | mcg | 21.3% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | 504 | mg | 72.0% | 174% |
| איזולאוצין | 914 | mg | 65.3% | 168% |
| לאוצין | 1726 | mg | 63.2% | 156% |
| ליזין | 1445 | mg | 68.8% | 166% |
| מתיונין | 518 | mg | 49.3% | 124% |
| פנילאלנין | 1827 | mg | 104.4% | 246% |
| תראונין | 773 | mg | 73.6% | 171% |
| טריפטופן | 227 | mg | 81.1% | 190% |
| ואלין | 1157 | mg | 63.6% | 160% |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון