ביצים קשות
ערך תזונתי יוצא דופן: תכולת חלבון גבוהה (מעל 20 גרם ל-100 גרם), עשיר בוויטמינים ובמינרלים, דל ברכיבים מעובדים, יתרונות בריאותיים מוכחים. דוגמאות: סלמון, קינואה, ירקות עלים, אגוזים.
ערך תזונתי יוצא דופן
ביצי תרנגולת שלמות קשות, ערכים ללא הקליפה.
ביצים קשות הן ביצי תרנגולת שלמות המבושלות בקליפתן עד שהחלמון מתקשה, ונאכלות לבדן, בסלטים או כחטיף. מנה של 100 גרם (כשתי ביצים גדולות) מכילה כ-155 קק״ל ו-13 גרם חלבון עם 11 גרם שומן, והיא עשירה בסלניום, בוויטמין B12 ובריבופלבין. ביצה גדולה שוקלת כ-50 גרם ללא קליפתה.
עתיר חלבוןדל פחמימותקטו
הערכים התזונתיים מתייחסים למוצר המבושל
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
Protein: 12.6g
(51.9%)
Fat: 10.6g
(43.6%)
Carbs: 1.1g
(4.5%)
סיבים: 0g
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 12.6g | 22.5% |
| שומן | 10.6g | 15.1% |
| פחמימות | 1.1g | 0.4% |
| סוכרים פשוטים | 0.39g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 0.72g | הערכה |
| סיבים | 0g | 0.0% |
| מים | 75g | 3.0% |
| קלוריות | 155 | 6.9% |
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.27 | g | 16.4% |
| Monounsaturated | 4.08 | g | 16.3% |
| Polyunsaturated | 1.41 | g | 10.8% |
| Omega-3 | 0.423 | g | הערכה |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| DHA | 38 | mg | 4.2% |
| Omega-6 | 0.987 | g | הערכה |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין E | 1.03 | mg |
| סלניום | 30.8 | mcg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 149 | mcg | 16.6% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.513 | mg | 39.5% |
| vitamin B3 | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.121 | mg | 7.1% |
| vitamin B9 | 44 | mcg | 11.0% |
| vitamin B12 | 1.11 | mcg | 46.3% |
| vitamin D | 2.2 (88 יחב"ל) | mcg | 14.7% |
| vitamin E | 1.03 | mg | 6.9% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 50 | mg | 5.0% |
| iron | 1.19 | mg | 6.6% |
| magnesium | 10 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 172 | mg | 24.6% |
| potassium | 126 | mg | 4.8% |
| sodium | 124 | mg | 5.4% |
| zinc | 1.05 | mg | 9.5% |
| copper | 0.013 | mg | 1.4% |
| manganese | 0.026 | mg | 1.1% |
| selenium | 30.8 | mcg | 56.0% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | 298 | mg | 42.6% | 143% |
| איזולאוצין | 686 | mg | 49.0% | 176% |
| לאוצין | 1075 | mg | 39.4% | 136% |
| ליזין | 904 | mg | 43.0% | 145% |
| מתיונין | 684 | mg | 65.1% | 229% |
| פנילאלנין | 1181 | mg | 67.5% | 222% |
| תראונין | 604 | mg | 57.5% | 186% |
| טריפטופן | 153 | mg | 54.6% | 178% |
| ואלין | 767 | mg | 42.1% | 148% |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון
אלרגנים
ביצים