בייקון
תועלת תזונתית מוגבלת
פרוסות בייקון חזיר, ערכים לבייקון מטוגן במחבת (מבושל).
בייקון הוא בשר חזיר כבוש, לרוב מהבטן ולעיתים קרובות מעושן, המטוגן במחבת עד שהוא נעשה פריך, לארוחת בוקר, כריכים וסלטים. שתיים עד שלוש פרוסות מבושלות (כ-25 גרם) מכילות כ-120 קק"ל, 8.5 גרם חלבון, 9 גרם שומן ו-420 מ"ג נתרן, ולכן הוא עשיר גם בשומן וגם במלח. הערכים הם לפרוסות מבושלות: הטיגון מסיר שומן ומים, ובייקון גולמי מאבד כשני שלישים ממשקלו במחבת.
הערכים התזונתיים מתייחסים למוצר המבושל
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 33.9g | 60.5% |
| שומן | 35.1g | 50.1% |
| פחמימות | 1.7g | 0.6% |
| סוכרים פשוטים | 0.59g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 1.1g | הערכה |
| סיבים | 0g | 0.0% |
| מים | 24g | 0.9% |
| קלוריות | 468 | 20.8% |
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 11.96 | g | 59.8% |
| Monounsaturated | 15.53 | g | 62.1% |
| Polyunsaturated | 6.11 | g | 47.0% |
| Omega-3 | 1.833 | g | הערכה |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 4.277 | g | הערכה |
| Trans | 0.14 | g | 7.0% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין E | 0.42 | mg |
| סלניום | 50.7 | mcg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 11 | mcg | 1.2% |
| vitamin B1 | 0.56 | mg | 46.7% |
| vitamin B2 | 0.232 | mg | 17.8% |
| vitamin B3 | 10.46 | mg | 65.4% |
| vitamin B6 | 0.535 | mg | 31.5% |
| vitamin B12 | 1.09 | mcg | 45.4% |
| vitamin D | 0.4 (16 יחב"ל) | mcg | 2.7% |
| vitamin E | 0.42 | mg | 2.8% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11 | mg | 1.1% |
| iron | 0.95 | mg | 5.3% |
| magnesium | 31 | mg | 7.8% |
| phosphorus | 388 | mg | 55.4% |
| potassium | 499 | mg | 19.2% |
| sodium | 1684 | mg | 73.2% |
| zinc | 3.06 | mg | 27.8% |
| copper | 0.105 | mg | 11.7% |
| manganese | 0.022 | mg | 1.0% |
| selenium | 50.7 | mcg | 92.2% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | 1391 | mg | 198.7% | 239% |
| איזולאוצין | 1619 | mg | 115.6% | 148% |
| לאוצין | 2814 | mg | 103.1% | 127% |
| ליזין | 3041 | mg | 144.8% | 174% |
| מתיונין | 1322 | mg | 125.9% | 158% |
| פנילאלנין | 2776 | mg | 158.6% | 186% |
| תראונין | 1504 | mg | 143.2% | 165% |
| טריפטופן | 407 | mg | 145.4% | 169% |
| ואלין | 1729 | mg | 95.0% | 119% |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון