Arroz
Valor nutricional moderado
Un cereal básico que achega enerxía a través de hidratos de carbono complexos.
O arroz é un alimento básico fundamental para máis da metade da poboación mundial. Achega unha boa fonte de enerxía a través de hidratos de carbono complexos e contén pequenas cantidades de proteína. O arroz branco foi refinado para eliminar o farelo e o xerme, mentres que o arroz integral conserva estas partes nutritivas. O arroz é naturalmente sen glute e doado de dixerir.
Os valores nutricionais corresponden ao produto cociñado
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 2.7g | 4.8% |
| Graxa | 0.3g | 0.4% |
| Hidratos | 28g | 9.3% |
| Azucres simples | 9.8g | Estimación |
| Hidratos complexos | 17.8g | Estimación |
| Fibra | 0.4g | 1.6% |
| Auga | 68g | 2.7% |
| Calorías | 130 | 5.8% |
Índice glicémico
Fai clic para ver o ranking completo de IG →
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.08 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.08 | g | 0.6% |
| Omega-3 | 0.024 | g | Estimación |
| Omega-6 | 0.056 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.04 | mg |
| Selenio | 7.5 | mcg |
Polifenois e antinutrientes
Os antinutrientes (p. ex., ácido fítico, oxalatos, taninos) son compostos vexetais que poden reducir a absorción dalgúns minerais (ferro, cinc, calcio). Adoitan ser beneficiosos con moderación (p. ex., os polifenois son antioxidantes). Poñer a remollo, fermentar ou combinar con vitamina C pode mellorar a absorción de minerais.
Compostos beneficiosos que poden reducir a absorción dalgúns minerais (ferro, cinc, calcio, magnesio). Considera combinalos con vitamina C ou consumilos por separado das comidas ricas en minerais para mellorar a absorción.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Ácido fítico | 120 | mg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.013 | mg | 1.0% |
| vitamin B3 | 0.4 | mg | 2.5% |
| vitamin B6 | 0.093 | mg | 5.5% |
| vitamin B9 | 3 | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.04 | mg | 0.3% |
Minerais
Este produto contén polifenois ou antinutrientes que poden reducir a absorción de minerais. A % VD baséase na cantidade absorbible estimada.
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8.8* | mg | 0.9%* |
| iron | 0.176* | mg | 1.0%* |
| magnesium | 10.56* | mg | 2.6%* |
| phosphorus | 37.84* | mg | 5.4%* |
| potassium | 30.8* | mg | 1.2%* |
| sodium | 0.88* | mg | 0.0%* |
| zinc | 0.4312* | mg | 3.9%* |
| copper | 0.0607* | mg | 6.7%* |
| manganese | 0.4154* | mg | 18.1%* |
| selenium | 6.6* | mcg | 12.0%* |
* Cantidade absorbible estimada (reducida por polifenois/antinutrientes).
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 63 | mg | 9.0% | 90% |
| Isoleucina | 116 | mg | 8.3% | 89% |
| Leucina | 222 | mg | 8.1% | 84% |
| Lisina limiting | 97 | mg | 4.6% | 46% |
| Metionina | 118 | mg | 11.2% | 118% |
| Fenilalanina | 234 | mg | 13.4% | 131% |
| Treonina | 96 | mg | 9.1% | 88% |
| Triptófano | 31 | mg | 11.1% | 108% |
| Valina | 164 | mg | 9.0% | 94% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes