Arroz
Valor nutricional moderado
Un cereal básico que achega enerxía a través de hidratos de carbono complexos.
O arroz é un alimento básico fundamental para máis da metade da poboación mundial. Achega unha boa fonte de enerxía a través de hidratos de carbono complexos e contén pequenas cantidades de proteína. O arroz branco foi refinado para eliminar o farelo e o xerme, mentres que o arroz integral conserva estas partes nutritivas. O arroz é naturalmente sen glute e doado de dixerir.
Os valores nutricionais corresponden ao produto cociñado
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 2.7g | 4.8% |
| Graxa | 0.3g | 0.4% |
| Hidratos | 28g | 9.3% |
| Azucres simples | 9.8g | Estimación |
| Hidratos complexos | 17.8g | Estimación |
| Fibra | 0.4g | 1.6% |
| Auga | 68g | 2.7% |
| Calorías | 130 | 5.8% |
Índice glicémico
Click to view full GI ranking →
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.1 | g | 0.5% |
| Monounsaturated | 0.1 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.1 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.03 | g | Estimación |
| Omega-6 | 0.07 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Polifenois e antinutrientes
Os antinutrientes (p. ex., ácido fítico, oxalatos, taninos) son compostos vexetais que poden reducir a absorción dalgúns minerais (ferro, cinc, calcio). Adoitan ser beneficiosos con moderación (p. ex., os polifenois son antioxidantes). Poñer a remollo, fermentar ou combinar con vitamina C pode mellorar a absorción de minerais.
Compostos beneficiosos que poden reducir a absorción dalgúns minerais (ferro, cinc, calcio, magnesio). Considera combinalos con vitamina C ou consumilos por separado das comidas ricas en minerais para mellorar a absorción.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Ácido fítico | 120 | mg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.2 | mg | 16.7% |
| vitamin B3 | 1.5 | mg | 9.4% |
| vitamin B6 | 0.1 | mg | 5.9% |
Minerais
Este produto contén polifenois ou antinutrientes que poden reducir a absorción de minerais. A % VD baséase na cantidade absorbible estimada.
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| iron | 0.704* | mg | 3.9%* |
| magnesium | 22* | mg | 5.5%* |
| phosphorus | 37.84* | mg | 5.4%* |
| potassium | 30.8* | mg | 1.2%* |
| zinc | 0.528* | mg | 4.8%* |
* Cantidade absorbible estimada (reducida por polifenois/antinutrientes).
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 50 | mg | 5.0% | 64% |
| Isoleucina | 100 | mg | 5.0% | 92% |
| Leucina | 200 | mg | 4.8% | 84% |
| Lisina limiting | 60 | mg | 2.0% | 27% |
| Metionina | 70 | mg | 6.7% | 64% |
| Fenilalanina | 130 | mg | 5.9% | 64% |
| Treonina | 90 | mg | 6.0% | 77% |
| Triptófano | 30 | mg | 7.5% | 98% |
| Valina | 150 | mg | 6.3% | 108% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes