Ovos de paspallás
Valor nutricional excepcional
Ovos de codorniz enteiros, valores para ovos crus sen casca.
Os ovos de paspallás son ovos pequenos e pintados duns 9 g cada un sen casca, que se comen cocidos, en ensaladas, como aperitivo ou crus nalgúns pratos. Unha porción de 50 g (uns cinco ovos) ten unhas 80 kcal e 6,5 g de proteína con 5,5 g de graxa, e achega arredor dun terzo da cantidade diaria de vitamina B12, riboflavina e selenio. Por cada 100 g son semellantes aos ovos de galiña, con máis ferro e riboflavina.
Os valores nutricionais corresponden ao produto cru
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 13.1g | 23.4% |
| Graxa | 11.1g | 15.9% |
| Hidratos | 0.4g | 0.1% |
| Azucres simples | 0.14g | Estimación |
| Hidratos complexos | 0.26g | Estimación |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Auga | 74g | 3.0% |
| Calorías | 158 | 7.0% |
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.56 | g | 17.8% |
| Monounsaturated | 4.32 | g | 17.3% |
| Polyunsaturated | 1.32 | g | 10.2% |
| Omega-3 | 0.396 | g | Estimación |
| Omega-6 | 0.924 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina E | 1.08 | mg |
| Selenio | 32 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 156 | mcg | 17.3% |
| vitamin B1 | 0.13 | mg | 10.8% |
| vitamin B2 | 0.79 | mg | 60.8% |
| vitamin B3 | 0.15 | mg | 0.9% |
| vitamin B6 | 0.15 | mg | 8.8% |
| vitamin B9 | 66 | mcg | 16.5% |
| vitamin B12 | 1.58 | mcg | 65.8% |
| vitamin D | 1.4 (56 UI) | mcg | 9.3% |
| vitamin E | 1.08 | mg | 7.2% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 64 | mg | 6.4% |
| iron | 3.65 | mg | 20.3% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 226 | mg | 32.3% |
| potassium | 132 | mg | 5.1% |
| sodium | 141 | mg | 6.1% |
| zinc | 1.47 | mg | 13.4% |
| copper | 0.062 | mg | 6.9% |
| manganese | 0.038 | mg | 1.7% |
| selenium | 32 | mcg | 58.2% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 315 | mg | 45.0% | 146% |
| Isoleucina | 816 | mg | 58.3% | 201% |
| Leucina | 1146 | mg | 42.0% | 139% |
| Lisina | 881 | mg | 42.0% | 136% |
| Metionina | 732 | mg | 69.7% | 236% |
| Fenilalanina | 1280 | mg | 73.1% | 231% |
| Treonina | 641 | mg | 61.0% | 190% |
| Triptófano | 209 | mg | 74.6% | 234% |
| Valina | 940 | mg | 51.6% | 174% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes