Guandú
Valor nutricional excepcional
Guandú (toor dal) cocido sen sal, valores para o guandú cocido.
Os chícharos de pombo, partidos e pelados como toor ou arhar dal, son a base do sambar indio e do dal de cada día, e cómense enteiros no Caribe e en África Oriental. Unha porción de 150 g cocidos achega unhas 180 kcal, 10 g de proteína e 5 g de fibra, e é rica en cobre e folato, con cantidades útiles de manganeso, tiamina e magnesio. Os valores corresponden ao dal pelado; os chícharos de pombo enteiros teñen arredor do dobre de fibra. Os chícharos de pombo secos inchan ata unhas 2,8 veces o seu peso ao cocelos.
Os valores nutricionais corresponden ao produto cociñado
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 6.8g | 12.1% |
| Graxa | 0.4g | 0.6% |
| Hidratos | 23.3g | 7.8% |
| Azucres simples | 8.15g | Estimación |
| Hidratos complexos | 11.95g | Estimación |
| Fibra | 3.2g | 12.8% |
| Auga | 69g | 2.7% |
| Calorías | 121 | 5.4% |
Índice glicémico
Fai clic para ver o ranking completo de IG →
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.08 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.21 | g | 1.6% |
| Omega-3 | 0.063 | g | Estimación |
| Omega-6 | 0.147 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.29 | mg |
| Selenio | 2.9 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.146 | mg | 12.2% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 0.78 | mg | 4.9% |
| vitamin B6 | 0.05 | mg | 2.9% |
| vitamin B9 | 111 | mcg | 27.8% |
| vitamin E | 0.29 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 1.8 | mcg | 1.5% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 43 | mg | 4.3% |
| iron | 1.11 | mg | 6.2% |
| magnesium | 46 | mg | 11.5% |
| phosphorus | 119 | mg | 17.0% |
| potassium | 384 | mg | 14.8% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.9 | mg | 8.2% |
| copper | 0.269 | mg | 29.9% |
| manganese | 0.501 | mg | 21.8% |
| selenium | 2.9 | mcg | 5.3% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 241 | mg | 34.4% | 159% |
| Isoleucina | 245 | mg | 17.5% | 86% |
| Leucina | 483 | mg | 17.7% | 84% |
| Lisina | 474 | mg | 22.6% | 105% |
| Metionina limiting | 154 | mg | 14.7% | 71% |
| Fenilalanina | 747 | mg | 42.7% | 193% |
| Treonina | 239 | mg | 22.8% | 101% |
| Triptófano | 66 | mg | 23.6% | 106% |
| Valina | 292 | mg | 16.0% | 77% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes