Olivas
Valor nutricional moderado
Olivas verdes curadas en salmoira, valores para o froito escorrido sen óso.
As olivas verdes son froitos da oliveira curados en salmoira, que se comen como aperitivo, en ensaladas, na pizza e en pratos mediterráneos. Unha porción de 30 g, unhas 8 a 10 olivas, ten unhas 45 kcal e 4,6 g de graxa, maioritariamente monoinsaturada, pero tamén uns 470 mg de sodio procedente da salmoira. Os valores corresponden ás olivas verdes; as olivas negras maduras en lata dos EUA son máis suaves, teñen menos graxa e sodio, e unhas 115 kcal por cada 100 g en lugar de 145.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 1g | 1.8% |
| Graxa | 15.3g | 21.9% |
| Hidratos | 3.8g | 1.3% |
| Azucres simples | 1.33g | Estimación |
| Hidratos complexos | 0g | Estimación |
| Fibra | 3.3g | 13.2% |
| Auga | 75g | 3.0% |
| Calorías | 145 | 6.4% |
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.03 | g | 10.1% |
| Monounsaturated | 11.31 | g | 45.2% |
| Polyunsaturated | 1.31 | g | 10.1% |
| Omega-3 | 0.393 | g | Estimación |
| Omega-6 | 0.917 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina E | 3.81 | mg |
| Selenio | 0.9 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 20 | mcg | 2.2% |
| vitamin B1 | 0.021 | mg | 1.8% |
| vitamin B2 | 0.007 | mg | 0.5% |
| vitamin B3 | 0.24 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.031 | mg | 1.8% |
| vitamin B9 | 3 | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 3.81 | mg | 25.4% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 52 | mg | 5.2% |
| iron | 0.49 | mg | 2.7% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 4 | mg | 0.6% |
| potassium | 42 | mg | 1.6% |
| sodium | 1556 | mg | 67.7% |
| zinc | 0.04 | mg | 0.4% |
| copper | 0.12 | mg | 13.3% |
| manganese | 0.02 | mg | 0.9% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 25 | mg | 3.6% | 117% |
| Isoleucina | 43 | mg | 3.1% | 108% |
| Leucina limiting | 74 | mg | 2.7% | 91% |
| Lisina | 68 | mg | 3.2% | 106% |
| Metionina | 33 | mg | 3.1% | 108% |
| Fenilalanina | 75 | mg | 4.3% | 137% |
| Treonina | 38 | mg | 3.6% | 114% |
| Triptófano | 13 | mg | 4.6% | 148% |
| Valina | 55 | mg | 3.0% | 103% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes