Zume do bordo sacarino reducido por ebulición ata obter un xarope, elaborado principalmente no Canadá e no nordés dos EUA, que se bota sobre panquecas, gofres, papas de avea e iogur. Unha ración de 20 ml (unha culler sopeira ben chea) achega unhas 70 kcal e 16 g de azucre, con aproximadamente un terzo do manganés diario e pouco máis. Os xaropes máis baratos para panquecas ou de mesa son xarope de millo aromatizado en vez de xarope de bordo, e teñen calorías semellantes pero case nada de manganés.