Edamame
Valor nutricional excepcional
Feixóns de soia verdes debullados, fervidos a partir de conxelados, valores para os feixóns cociñados.
Grans verdes e tenros de soia, que se venden conxelados con vaíña ou sen ela e se cocen ou se fan ao vapor, e que se comen como aperitivo, como acompañamento ou en ensaladas e cuncas de arroz. Unha porción de 100 g de grans debullados achega unhas 120 kcal, 12 g de proteína e 5 g de fibra, e é moi rica en folato (uns 310 µg) e manganeso, cunha cantidade útil de ferro e potasio. Os valores corresponden aos grans debullados: as vaíñas duras non se comen, así que pese os grans despois de debullalos.
Os valores nutricionais corresponden ao produto cociñado
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 11.9g | 21.3% |
| Graxa | 5.2g | 7.4% |
| Hidratos | 8.9g | 3.0% |
| Azucres simples | 3.11g | Estimación |
| Hidratos complexos | 0.58g | Estimación |
| Fibra | 5.2g | 20.8% |
| Auga | 73g | 2.9% |
| Calorías | 121 | 5.4% |
Índice glicémico
Fai clic para ver o ranking completo de IG →
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.62 | g | 3.1% |
| Monounsaturated | 1.28 | g | 5.1% |
| Polyunsaturated | 2.16 | g | 16.6% |
| Omega-3 | 0.648 | g | Estimación |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 1.512 | g | Estimación |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 6.1 | mg |
| Vitamina E | 0.68 | mg |
| Selenio | 0.8 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 15 | mcg | 1.7% |
| vitamin B1 | 0.2 | mg | 16.7% |
| vitamin B2 | 0.155 | mg | 11.9% |
| vitamin B3 | 0.92 | mg | 5.8% |
| vitamin B6 | 0.1 | mg | 5.9% |
| vitamin B9 | 311 | mcg | 77.8% |
| vitamin C | 6.1 | mg | 6.8% |
| vitamin E | 0.68 | mg | 4.5% |
| vitamin K | 26.7 | mcg | 22.3% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 63 | mg | 6.3% |
| iron | 2.27 | mg | 12.6% |
| magnesium | 64 | mg | 16.0% |
| phosphorus | 169 | mg | 24.1% |
| potassium | 436 | mg | 16.8% |
| sodium | 6 | mg | 0.3% |
| zinc | 1.37 | mg | 12.5% |
| copper | 0.345 | mg | 38.3% |
| manganese | 1.024 | mg | 44.5% |
| selenium | 0.8 | mcg | 1.5% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 267 | mg | 38.1% | 119% |
| Isoleucina | 300 | mg | 21.4% | 71% |
| Leucina | 745 | mg | 27.3% | 87% |
| Lisina | 745 | mg | 35.5% | 111% |
| Metionina | 265 | mg | 25.2% | 82% |
| Fenilalanina | 824 | mg | 47.1% | 144% |
| Treonina | 331 | mg | 31.5% | 95% |
| Triptófano | 126 | mg | 45.0% | 136% |
| Valina limiting | 324 | mg | 17.8% | 58% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes