O queixo cottage é un queixo fresco de callada e sabor suave que se come só, con froita, en torrada ou mesturado en pratos. Unha ración de 150 g dá uns 17 g de proteína, sobre todo caseína, por uns 150 kcal, e é rico en vitamina B12 e selenio. É máis salgado que o leite ou o iogur, con uns 470 mg de sodio por ración, e ten moito menos calcio que o queixo curado porque gran parte se perde no soro do leite.