Chocolate negro (70% cacao)
Beneficio nutricional limitado
Rico en antioxidantes, pero alto en calorías, polo que debe consumirse con moderación.
O chocolate negro cun contido de cacao de polo menos o 70% contén flavonoides e antioxidantes que poden beneficiar a saúde cardíaca. Con todo, é moi calórico e contén cantidades importantes de azucre e graxa. Aínda que ofrece certos beneficios para a saúde, débese gozar en pequenas porcións dentro dunha dieta equilibrada.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 7.8g | 13.9% |
| Graxa | 42.6g | 60.9% |
| Hidratos | 45.9g | 15.3% |
| Azucres simples | 16.06g | Estimación |
| Hidratos complexos | 18.94g | Estimación |
| Fibra | 10.9g | 43.6% |
| Auga | 1g | 0.0% |
| Calorías | 598 | 26.6% |
Índice glicémico
Fai clic para ver o ranking completo de IG →
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 24.49 | g | 122.4% |
| Monounsaturated | 12.78 | g | 51.1% |
| Polyunsaturated | 1.26 | g | 9.7% |
| Omega-3 | 0.378 | g | Estimación |
| Omega-6 | 0.882 | g | Estimación |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Flavonoides | 180 | mg |
| Catequinas | 70 | mg |
| Vitamina E | 0.59 | mg |
| Selenio | 6.8 | mcg |
Polifenois e antinutrientes
Os antinutrientes (p. ex., ácido fítico, oxalatos, taninos) son compostos vexetais que poden reducir a absorción dalgúns minerais (ferro, cinc, calcio). Adoitan ser beneficiosos con moderación (p. ex., os polifenois son antioxidantes). Poñer a remollo, fermentar ou combinar con vitamina C pode mellorar a absorción de minerais.
Compostos beneficiosos que poden reducir a absorción dalgúns minerais (ferro, cinc, calcio, magnesio). Considera combinalos con vitamina C ou consumilos por separado das comidas ricas en minerais para mellorar a absorción.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Polifenois | 534 | mg |
| Taninos | 85 | mg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.034 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.078 | mg | 6.0% |
| vitamin B3 | 1.05 | mg | 6.6% |
| vitamin B6 | 0.038 | mg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0.28 | mcg | 11.7% |
| vitamin E | 0.59 | mg | 3.9% |
| vitamin K | 7.3 | mcg | 6.1% |
Minerais
Este produto contén polifenois ou antinutrientes que poden reducir a absorción de minerais. A % VD baséase na cantidade absorbible estimada.
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 63.51* | mg | 6.4%* |
| iron | 10.353* | mg | 57.5%* |
| magnesium | 198.36* | mg | 49.6%* |
| phosphorus | 267.96* | mg | 38.3%* |
| potassium | 622.05* | mg | 23.9%* |
| sodium | 17.4* | mg | 0.8%* |
| zinc | 2.8797* | mg | 26.2%* |
| copper | 1.5364* | mg | 170.7%* |
| manganese | 1.6948* | mg | 73.7%* |
| selenium | 5.916* | mcg | 10.8%* |
* Cantidade absorbible estimada (reducida por polifenois/antinutrientes).
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 135 | mg | 19.3% | 81% |
| Isoleucina | 302 | mg | 21.6% | 97% |
| Leucina | 473 | mg | 17.3% | 75% |
| Lisina | 391 | mg | 18.6% | 78% |
| Metionina limiting | 175 | mg | 16.7% | 73% |
| Fenilalanina | 666 | mg | 38.1% | 156% |
| Treonina | 308 | mg | 29.3% | 118% |
| Triptófano | 116 | mg | 41.4% | 169% |
| Valina | 468 | mg | 25.7% | 113% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes
Alérxenos
Non se pode combinar con:
- • Caffeine-sensitive individuals should limit consumption