Sementes de papoula
Valor nutricional excepcional
Sementes de papoula secas enteiras para kutia e rolos de papoula, valores para as sementes secas.
As sementes de papoula azuis son un alimento básico da cociña festiva ucraína e polaca: moídas con mel para a kutia, o prato de trigo da Noiteboa, e empregadas como recheo dos rolos de papoula (makivnyk). Unha porción de 20 g ten unhas 105 kcal, 3,6 g de proteína e 3,9 g de fibra, e é rica en calcio (uns 290 mg), manganeso e cobre, con ferro, magnesio e cinc. Os valores corresponden ás sementes secas; adoitan escaldarse, remollarse e moerse antes de usalas, así que pésaas en seco.
Os valores nutricionais corresponden ao produto cru
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 18g | 32.1% |
| Graxa | 41.6g | 59.4% |
| Hidratos | 28.1g | 9.4% |
| Azucres simples | 9.83g | Estimación |
| Hidratos complexos | 0g | Estimación |
| Fibra | 19.5g | 78.0% |
| Auga | 6g | 0.2% |
| Calorías | 525 | 23.3% |
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.52 | g | 22.6% |
| Monounsaturated | 5.98 | g | 23.9% |
| Polyunsaturated | 28.57 | g | 219.8% |
| Omega-3 | 8.571 | g | Estimación |
| Omega-6 | 19.999 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1 | mg |
| Vitamina E | 1.77 | mg |
| Selenio | 13.5 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.854 | mg | 71.2% |
| vitamin B2 | 0.1 | mg | 7.7% |
| vitamin B3 | 0.9 | mg | 5.6% |
| vitamin B6 | 0.247 | mg | 14.5% |
| vitamin B9 | 82 | mcg | 20.5% |
| vitamin C | 1 | mg | 1.1% |
| vitamin E | 1.77 | mg | 11.8% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 1438 | mg | 143.8% |
| iron | 9.76 | mg | 54.2% |
| magnesium | 347 | mg | 86.8% |
| phosphorus | 870 | mg | 124.3% |
| potassium | 719 | mg | 27.7% |
| sodium | 26 | mg | 1.1% |
| zinc | 7.9 | mg | 71.8% |
| copper | 1.627 | mg | 180.8% |
| manganese | 6.707 | mg | 291.6% |
| selenium | 13.5 | mcg | 24.5% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 471 | mg | 67.3% | 128% |
| Isoleucina | 819 | mg | 58.5% | 118% |
| Leucina | 1321 | mg | 48.4% | 94% |
| Lisina limiting | 952 | mg | 45.3% | 86% |
| Metionina | 799 | mg | 76.1% | 151% |
| Fenilalanina | 1485 | mg | 84.9% | 157% |
| Treonina | 686 | mg | 65.3% | 119% |
| Triptófano | 184 | mg | 65.7% | 121% |
| Valina | 1095 | mg | 60.2% | 119% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes