Cuscús
Valor nutricional moderado
Cuscús de trigo, valores para o cuscús cocido en auga.
O cuscús son pequenos grans de sémola de trigo duro, cocidos ao vapor ou remollados en auga fervendo, un alimento básico da cociña do norte de África que se serve con guisos e taxines. Unha porción cocida de 150 g achega unhas 170 kcal, 5,7 g de proteína e 2 g de fibra, e é rico en selenio. Ao estar feito de sémola refinada, ten menos fibra, magnesio, manganeso e ferro que o bulgur, que é trigo integral.
Os valores nutricionais corresponden ao produto cociñado
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 3.8g | 6.8% |
| Graxa | 0.2g | 0.3% |
| Hidratos | 23.2g | 7.7% |
| Azucres simples | 8.12g | Estimación |
| Hidratos complexos | 13.68g | Estimación |
| Fibra | 1.4g | 5.6% |
| Auga | 73g | 2.9% |
| Calorías | 112 | 5.0% |
Índice glicémico
Fai clic para ver o ranking completo de IG →
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.06 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.018 | g | Estimación |
| Omega-6 | 0.042 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.13 | mg |
| Selenio | 27.5 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.063 | mg | 5.3% |
| vitamin B2 | 0.027 | mg | 2.1% |
| vitamin B3 | 0.98 | mg | 6.1% |
| vitamin B6 | 0.051 | mg | 3.0% |
| vitamin B9 | 15 | mcg | 3.8% |
| vitamin E | 0.13 | mg | 0.9% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.38 | mg | 2.1% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 51 | mg | 7.3% |
| potassium | 58 | mg | 2.2% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.26 | mg | 2.4% |
| copper | 0.074 | mg | 8.2% |
| manganese | 0.234 | mg | 10.2% |
| selenium | 27.5 | mcg | 50.0% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 77 | mg | 11.0% | 73% |
| Isoleucina | 147 | mg | 10.5% | 75% |
| Leucina | 259 | mg | 9.5% | 65% |
| Lisina limiting | 73 | mg | 3.5% | 23% |
| Metionina | 166 | mg | 15.8% | 110% |
| Fenilalanina | 284 | mg | 16.2% | 106% |
| Treonina | 100 | mg | 9.5% | 61% |
| Triptófano | 49 | mg | 17.5% | 113% |
| Valina | 162 | mg | 8.9% | 62% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes