Repolo
Valor nutricional excepcional
Repolo verde cru.
O repolo é unha verdura de folla de cabeza compacta que se come crúa en ensalada de repolo, cocida en sopas e guisos, ou fermentada en chucrute. Unha ración de 90 g, aproximadamente unha cunca picada, ten uns 23 kcal e achega máis da metade do valor diario de vitamina K e máis dun terzo da vitamina C, con algo de folato e fibra. O repolo lombardo ten máis vitamina C e menos vitamina K que o repolo verde que describen estes valores.
Os valores nutricionais corresponden ao produto cru
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 1.3g | 2.3% |
| Graxa | 0.1g | 0.1% |
| Hidratos | 5.8g | 1.9% |
| Azucres simples | 2.03g | Estimación |
| Hidratos complexos | 1.27g | Estimación |
| Fibra | 2.5g | 10.0% |
| Auga | 92g | 3.7% |
| Calorías | 25 | 1.1% |
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.02 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.006 | g | Estimación |
| Omega-6 | 0.014 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 36.6 | mg |
| Vitamina E | 0.15 | mg |
| Selenio | 0.3 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.061 | mg | 5.1% |
| vitamin B2 | 0.04 | mg | 3.1% |
| vitamin B3 | 0.23 | mg | 1.4% |
| vitamin B6 | 0.124 | mg | 7.3% |
| vitamin B9 | 43 | mcg | 10.8% |
| vitamin C | 36.6 | mg | 40.7% |
| vitamin E | 0.15 | mg | 1.0% |
| vitamin K | 76 | mcg | 63.3% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 40 | mg | 4.0% |
| iron | 0.47 | mg | 2.6% |
| magnesium | 12 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 26 | mg | 3.7% |
| potassium | 170 | mg | 6.5% |
| sodium | 18 | mg | 0.8% |
| zinc | 0.18 | mg | 1.6% |
| copper | 0.019 | mg | 2.1% |
| manganese | 0.16 | mg | 7.0% |
| selenium | 0.3 | mcg | 0.5% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 22 | mg | 3.1% | 79% |
| Isoleucina | 30 | mg | 2.1% | 58% |
| Leucina limiting | 41 | mg | 1.5% | 39% |
| Lisina | 44 | mg | 2.1% | 53% |
| Metionina | 23 | mg | 2.2% | 58% |
| Fenilalanina | 51 | mg | 2.9% | 72% |
| Treonina | 35 | mg | 3.3% | 81% |
| Triptófano | 11 | mg | 3.9% | 96% |
| Valina | 42 | mg | 2.3% | 61% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes