Brie
Valor nutricional moderado
Queixo brando francés cunha codia branca florida, valores tal como se vende.
O brie é un queixo brando de leite de vaca procedente de Francia cunha codia branca comestible de mofo Penicillium, que se serve a temperatura ambiente con pan ou froita, ou enteiro ao forno; o camembert é moi semellante. Unha ración de 30 g ten arredor de 100 kcal, 6 g de proteína e 8 g de graxa, 5 g dela saturada, con arredor de 190 mg de sodio, e é rico en vitamina B12. A diferenza dos queixos duros, ten bastante pouco calcio, arredor de 55 mg por ración.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 20.8g | 37.1% |
| Graxa | 27.7g | 39.6% |
| Hidratos | 0.5g | 0.2% |
| Azucres simples | 0.17g | Estimación |
| Hidratos complexos | 0.33g | Estimación |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Auga | 48g | 1.9% |
| Calorías | 334 | 14.8% |
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 17.41 | g | 87.1% |
| Monounsaturated | 8.01 | g | 32.0% |
| Polyunsaturated | 0.83 | g | 6.4% |
| Omega-3 | 0.249 | g | Estimación |
| Omega-6 | 0.581 | g | Estimación |
| Trans | 0.97 | g | 48.5% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.24 | mg |
| Selenio | 14.5 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 174 | mcg | 19.3% |
| vitamin B1 | 0.07 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.52 | mg | 40.0% |
| vitamin B3 | 0.38 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.235 | mg | 13.8% |
| vitamin B9 | 65 | mcg | 16.3% |
| vitamin B12 | 1.65 | mcg | 68.8% |
| vitamin D | 0.5 (20 UI) | mcg | 3.3% |
| vitamin E | 0.24 | mg | 1.6% |
| vitamin K | 2.3 | mcg | 1.9% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 184 | mg | 18.4% |
| iron | 0.5 | mg | 2.8% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 188 | mg | 26.9% |
| potassium | 152 | mg | 5.8% |
| sodium | 629 | mg | 27.3% |
| zinc | 2.38 | mg | 21.6% |
| copper | 0.019 | mg | 2.1% |
| manganese | 0.034 | mg | 1.5% |
| selenium | 14.5 | mcg | 26.4% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 716 | mg | 102.3% | 204% |
| Isoleucina | 1015 | mg | 72.5% | 155% |
| Leucina | 1929 | mg | 70.7% | 144% |
| Lisina | 1851 | mg | 88.1% | 176% |
| Metionina | 706 | mg | 67.2% | 140% |
| Fenilalanina | 2358 | mg | 134.7% | 263% |
| Treonina | 751 | mg | 71.5% | 137% |
| Triptófano | 322 | mg | 115.0% | 223% |
| Valina | 1340 | mg | 73.6% | 153% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes