Pato asado coa súa pel, que se come como ave enteira asada na cociña europea e en pratos como o pato laqueado de Pequín en China. Unha ración de 120 g de carne cociñada con pel achega unhas 405 kcal, 23 g de proteína e 34 g de graxa, 11,6 g dela saturada, con boas cantidades de ferro (3,2 mg), selenio e vitaminas do grupo B. A maior parte da graxa está na pel e debaixo dela; a carne de pato asada sen pel ten uns 11 g de graxa por cada 100 g.